Cantine Aperte – Podere ai Valloni

Cantine Aperte à Boca, au cœur du Haut-Piémont

Chaque dernier week-end de mai, le Podere ai Valloni participe à Cantine Aperte, l'événement que le Movimento Turismo del Vino consacre à l'œnotourisme dans toute l'Italie depuis 1993. À Boca, petite commune de la province de Novare au cœur du Haut-Piémont, la cave ouvre les portes de ses vignobles et de ses fûts pour accueillir passionnés et curieux dans l'une des zones viticoles les plus fascinantes de la région.

Une cave biologique sur les Collines Novaresi

Fondé en 1980 et certifié biologique depuis 2014, le Podere ai Valloni cultive environ trois hectares de vignes avec les cépages historiques du territoire : Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara. De ses vignes naissent les vins de l'appellation Boca DOC et Colline Novaresi DOC, dont le Boca Vigna Cristiana et les rouges Gratus et Sass Russ. La production, limitée à environ douze mille bouteilles par an, raconte un Haut-Piémont authentique, fait de sols volcaniques et d'une viticulture de montagne loin des grands volumes.

Le programme de l'événement

Pendant le week-end de Cantine Aperte, le Podere ai Valloni propose deux modes de visite :

• Visites guidées gratuites sans réservation, suivies de dégustations offertes de certains vins de l'entreprise ;
• Visites sur réservation, qui incluent une dégustation plus riche avec une planche de produits typiques en accompagnement, à prix spécial.

La promenade accompagne les visiteurs entre les rangs de vignes et se poursuit par la visite de la cave, où l'œnologue et le personnel illustrent le travail dans le vignoble et au chai. Les dégustations mettent en valeur la finesse des rouges à base de Nebbiolo, expression typique des Collines Novaresi.

Un voyage dans l'œnotourisme piémontais

Cantine Aperte n'est pas seulement un événement dédié au vin, mais une occasion de découvrir un territoire moins connu que les Langhe et le Monferrato, pourtant riche en histoire et en identité. Autour de Boca se déploient des itinéraires entre collines, bois et sentiers comme le Cammino delle Colline Novaresi, parfaits pour prolonger la journée. L'événement, diffusé dans tout le Piémont et en Italie, fait de ce coin de la province de Novare une étape idéale pour ceux qui aiment le tourisme viticole lent et conscient.