Aromi d'Alta Quota – Settimana delle erbe aromatiche alle 5 Torri
Une semaine d'herbes aromatiques, de botanique et de cuisine gastronomique aux Cinque Torri
Présentation de Aromi d'Alta Quota
Les herbes aromatiques des Dolomites
Aromi d'Alta Quota est une semaine thématique organisée par le Rifugio Averau, aux Cinque Torri de Cortina d'Ampezzo (province de Belluno). L'initiative célèbre les herbes aromatiques d'altitude qui poussent sur les prairies et parmi les rochers des Dolomites, en explorant leurs usages, leurs saveurs et leurs propriétés.
Botanique et goût réunis
Le programme combine la découverte de la flore alpine avec la cuisine de montagne : promenades botaniques guidées à la recherche des herbes sauvages, récits sur leur utilisation traditionnelle et culinaire, et plats qui en exhalent les parfums. Le point culminant est la promenade botanique avec déjeuner gastronomique, une excursion accompagnée qui se termine par un repas préparé avec les saveurs du terroir.
Une expérience en altitude
Située à plus de 2 400 mètres, dans le décor des Cinque Torri, la manifestation fait partie du riche calendrier estival du Rifugio Averau et du programme *Cortina Delicious*. C'est une invitation à vivre la montagne de manière lente et consciente, entre nature, connaissance et bonne table, au cœur des Dolomites d'Ampezzo.
Aromi d'Alta Quota — édition 2026
L'édition 2026 d'Aromi d'Alta Quota anime le Rifugio Averau aux Cinque Torri du 13 au 19 juillet. La semaine est consacrée à la découverte des herbes aromatiques d'altitude, avec des propositions gastronomiques et des initiatives liées à la flore alpine. L'événement principal est la promenade botanique avec déjeuner gastronomique le 17 juillet, une excursion guidée du Rifugio Fedare au Jouf de Melei. L'événement s'inscrit dans le programme estival du refuge et de Cortina Delicious.
Programme Aromi d'Alta Quota 2026
13 – 19 juillet 2026 — Rifugio Averau, Cinque Torri
- Semaine dédiée aux herbes aromatiques d'altitude, avec des propositions gastronomiques et des récits sur la flore alpine
- Vendredi 17 juillet — Promenade botanique avec déjeuner gastronomique : excursion guidée du Rifugio Fedare au Jouf de Melei
Initiative incluse dans le programme estival du Rifugio Averau et de Cortina Delicious. Réservation conseillée.
Temps forts Aromi d'Alta Quota 2026
Tarifs Aromi d'Alta Quota 2026
Informations pratiques — Aromi d'Alta Quota
Comment venir
Le Rifugio Averau se trouve aux Cinque Torri, au-dessus de Cortina d'Ampezzo, accessible à pied ou par les remontées mécaniques des 5 Torri (Località Forcella Nuvolau).
Quand
Mi-juillet. En 2026 du 13 au 19 juillet, avec la promenade botanique et le déjeuner gastronomique le 17 juillet.
Infos et réservations
Rifugio Averau, tél. +39 0436 4660. Réservation conseillée pour les excursions et les déjeuners.
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Où se déroule — Aromi d'Alta Quota
Rifugio Averau, Cinque Torri
Località Forcella Nuvolau 9, Cinque Torri, 32043 Cortina d'Ampezzo