Aromi d'Alta Quota – Settimana delle erbe aromatiche alle 5 Torri
Una settimana tra erbe aromatiche, botanica e cucina gourmet alle Cinque Torri
Presentazione di Aromi d'Alta Quota
Le erbe aromatiche delle Dolomiti
Aromi d'Alta Quota è una settimana tematica organizzata dal Rifugio Averau, alle Cinque Torri di Cortina d'Ampezzo (provincia di Belluno). L'iniziativa celebra le erbe aromatiche d'alta quota che crescono sui prati e tra le rocce delle Dolomiti, esplorandone usi, sapori e proprietà.
Botanica e gusto insieme
Il programma unisce la scoperta della flora alpina alla cucina di montagna: passeggiate botaniche guidate alla ricerca delle erbe spontanee, racconti sul loro impiego tradizionale e in cucina, e piatti che ne esaltano i profumi. Il momento clou è la passeggiata botanica con pranzo gourmet, un'escursione accompagnata che culmina in un pasto preparato con i sapori del territorio.
Un'esperienza in quota
Ambientata a oltre 2.400 metri, nello scenario delle Cinque Torri, la manifestazione fa parte del ricco calendario estivo del Rifugio Averau e del programma Cortina Delicious. È un invito a vivere la montagna in modo lento e consapevole, tra natura, conoscenza e buona tavola, nel cuore delle Dolomiti ampezzane.
Aromi d'Alta Quota — edizione 2026
L'edizione 2026 di Aromi d'Alta Quota anima il Rifugio Averau alle Cinque Torri dal 13 al 19 luglio. La settimana è dedicata alla scoperta delle erbe aromatiche d'alta quota, tra proposte gastronomiche e iniziative legate alla flora alpina. L'appuntamento di punta è la passeggiata botanica con pranzo gourmet del 17 luglio, escursione guidata dal Rifugio Fedare al Jouf de Melei. L'evento si inserisce nel programma estivo del rifugio e di Cortina Delicious.
Programma Aromi d'Alta Quota 2026
13 – 19 luglio 2026 — Rifugio Averau, Cinque Torri
- Settimana dedicata alle erbe aromatiche d'alta quota, con proposte gastronomiche e racconti sulla flora alpina
- Venerdì 17 luglio — Passeggiata botanica con pranzo gourmet: escursione guidata dal Rifugio Fedare al Jouf de Melei
Iniziativa inserita nel programma estivo del Rifugio Averau e di Cortina Delicious. Prenotazione consigliata.
In evidenza Aromi d'Alta Quota 2026
Prezzi Aromi d'Alta Quota 2026
Informazioni pratiche — Aromi d'Alta Quota
Come arrivare
Il Rifugio Averau si trova alle Cinque Torri, sopra Cortina d'Ampezzo, raggiungibile a piedi o con gli impianti di risalita delle 5 Torri (Località Forcella Nuvolau).
Quando
A metà luglio. Nel 2026 dal 13 al 19 luglio, con la passeggiata botanica e pranzo gourmet il 17 luglio.
Info e prenotazioni
Rifugio Averau, tel. +39 0436 4660. Prenotazione consigliata per le escursioni e i pranzi.
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Dove si svolge — Aromi d'Alta Quota
Rifugio Averau, Cinque Torri
Località Forcella Nuvolau 9, Cinque Torri, 32043 Cortina d'Ampezzo