Aromi d'Alta Quota – Settimana delle erbe aromatiche alle 5 Torri
Una semana entre hierbas aromáticas, botánica y cocina gourmet en las Cinque Torri
Presentación de Aromi d'Alta Quota
Las hierbas aromáticas de las Dolomitas
Aromi d'Alta Quota es una semana temática organizada por el Rifugio Averau, en las Cinque Torri de Cortina d'Ampezzo (provincia de Belluno). La iniciativa celebra las hierbas aromáticas de alta cota que crecen en los prados y entre las rocas de las Dolomitas, explorando sus usos, sabores y propiedades.
Botánica y gusto juntos
El programa combina el descubrimiento de la flora alpina con la cocina de montaña: paseos botánicos guiados en busca de las hierbas silvestres, relatos sobre su empleo tradicional y en la cocina, y platos que exaltan sus aromas. El momento cumbre es el paseo botánico con almuerzo gourmet, una excursión acompañada que culmina en una comida preparada con los sabores del territorio.
Una experiencia en altitud
Ambientada a más de 2.400 metros, en el escenario de las Cinque Torri, la manifestación forma parte del rico calendario de verano del Rifugio Averau y del programa Cortina Delicious. Es una invitación a vivir la montaña de forma lenta y consciente, entre naturaleza, conocimiento y buena mesa, en el corazón de las Dolomitas ampezzanas.
Aromi d'Alta Quota — edición 2026
La edición 2026 de Aromi d'Alta Quota anima el Rifugio Averau en las Cinque Torri del 13 al 19 de julio. La semana está dedicada al descubrimiento de las hierbas aromáticas de alta cota, entre propuestas gastronómicas e iniciativas relacionadas con la flora alpina. La cita principal es el paseo botánico con almuerzo gourmet del 17 de julio, una excursión guiada desde el Rifugio Fedare hasta el Jouf de Melei. El evento se enmarca en el programa de verano del refugio y de Cortina Delicious.
Programa Aromi d'Alta Quota 2026
13 – 19 de julio de 2026 — Rifugio Averau, Cinque Torri
- Semana dedicada a las hierbas aromáticas de alta cota, con propuestas gastronómicas y relatos sobre la flora alpina
- Viernes 17 de julio — Paseo botánico con almuerzo gourmet: excursión guiada desde el Rifugio Fedare hasta el Jouf de Melei
Iniciativa incluida en el programa de verano del Rifugio Averau y de Cortina Delicious. Se recomienda reservar.
Momentos destacados Aromi d'Alta Quota 2026
Precios Aromi d'Alta Quota 2026
Información práctica — Aromi d'Alta Quota
Cómo llegar
El Rifugio Averau se encuentra en las Cinque Torri, sobre Cortina d'Ampezzo, accesible a pie o con los remontes de las 5 Torri (Località Forcella Nuvolau).
Cuándo
A mediados de julio. En 2026 del 13 al 19 de julio, con el paseo botánico y almuerzo gourmet el 17 de julio.
Info y reservas
Rifugio Averau, tel. +39 0436 4660. Se recomienda reservar para las excursiones y los almuerzos.
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¿Dónde se celebra? — Aromi d'Alta Quota
Rifugio Averau, Cinque Torri
Località Forcella Nuvolau 9, Cinque Torri, 32043 Cortina d'Ampezzo