Antica Sagra dei Rofioi
Le secret sucré de Sanguinetto en fête
Présentation de Sagra dei Rofioi
La fête du dessert ultra-secret
L'Antica Sagra dei Rofioi est la fête dédiée au dessert emblématique de Sanguinetto, dans la province de Vérone, en Bassa Veronese. Organisée par la Pro Loco Le Contrà avec le patronage de la Municipalité, elle a lieu chaque année en septembre et constitue l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de la région.
Le rofiolo, une recette centenaire
Le rofiolo est le dessert typique de Sanguinetto : une pâte feuilletée garnie d'amandes, d'amaretti, de rhum et de biscuits, dont la forme rappelle celle d'un ravioli – d'où son nom. Son origine remonte à plus de cent ans, lorsqu'il fut créé par la soi-disant 'brigata del Capo di Sotto'. La recette est jalousement gardée et transmise, et la sagra en est devenue la célébration officielle, avec la dégustation des rofioi parmi ses principales attractions.
Trois jours de gastronomie et de musique
Pendant plusieurs jours, la sagra propose des plats typiques locaux et des rofioi, servis sous un espace couvert, accompagnés de soirées musicales avec des tribute bands et divers groupes. On y trouve également une foire exposition, une tombola de bienfaisance et, le dimanche, un rassemblement de voitures et motos anciennes avec petit-déjeuner. Une fête qui célèbre le patrimoine gastronomique et culturel de Sanguinetto, au cœur de la plaine véronaise.
Sagra dei Rofioi — édition 2026
L'édition 2026, la 47e Antica Sagra dei Rofioi, se déroulera en septembre à Sanguinetto, selon la tradition. Organisée par la Pro Loco Le Contrà, elle proposera la dégustation des rofioi, des plats typiques locaux, des soirées musicales, la foire exposition et le rassemblement de voitures et motos anciennes. Les dates précises et le programme détaillé seront publiés par la Pro Loco peu avant l'événement.
Programme Sagra dei Rofioi 2026
Le programme détaillé 2026 sera publié par la Pro Loco Le Contrà peu avant l'événement. Sur la base des éditions précédentes, la sagra s'articule sur trois jours avec :
- Dégustation des rofioi et des plats typiques locaux (service de dîner à partir de 19h30, déjeuner du dimanche à partir de 12h00)
- Soirées musicales avec des tribute bands
- Foire exposition et tombola de bienfaisance
- Rassemblement de voitures et motos anciennes avec petit-déjeuner, le dimanche matin
Temps forts Sagra dei Rofioi 2026
Tarifs Sagra dei Rofioi 2026
Informations pratiques — Sagra dei Rofioi
Comment s'y rendre
Sanguinetto se trouve dans la Bassa Veronese, à environ 40 km de Vérone. En voiture depuis la SR10 ou la sortie d'autoroute A13 (Nogara). Les soirées se déroulent dans le centre du village, avec des espaces couverts.
Quand
En septembre, sur trois jours (typiquement mi-septembre). Service de dîner à partir de 19h30 le vendredi et le samedi, déjeuner à partir de 12h00 le dimanche. Entrée libre, consommations payantes.
Organisateur
Pro Loco Le Contrà, avec le patronage de la Municipalité de Sanguinetto.
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Où se déroule — Sagra dei Rofioi
Centro di Sanguinetto