Antica Sagra dei Rofioi
El dulce secreto de Sanguinetto en fiesta
Presentación de Sagra dei Rofioi
La fiesta del dulce secretísimo
La Antica Sagra dei Rofioi es la fiesta dedicada al dulce símbolo de Sanguinetto, en la provincia de Verona, en la Bassa Veronese. Organizada por la Pro Loco Le Contrà (asociación local) con el patrocinio del Ayuntamiento, se celebra cada año en septiembre y es una de las citas gastronómicas más sentidas del territorio.
El rofiolo, una receta centenaria
El rofiolo es el dulce típico de Sanguinetto: una pasta hojaldre rellena de almendras, amaretti, ron y galletas, con una forma similar a un ravioli —de donde toma el nombre. Su origen se remonta a más de cien años, cuando fue creado por la llamada 'brigata del Capo di Sotto'. La receta se guarda celosamente y se transmite, y la sagra se ha convertido en su celebración oficial, con la degustación de los rofioi entre sus atracciones principales.
Tres días de comida y música
La sagra ofrece durante varios días platos típicos locales y los rofioi, servidos bajo un área cubierta, acompañados de noches de música en vivo con tribute bands y grupos de varios géneros. No faltan la feria expositiva, la tómbola de beneficencia y, los domingos, la concentración de coches y motos de época con desayuno. Una fiesta que celebra el patrimonio gastronómico y cultural de Sanguinetto, en el corazón de la llanura veronesa.
Sagra dei Rofioi — edición 2026
La edición de 2026, la 47ª Antica Sagra dei Rofioi, se celebra en septiembre en Sanguinetto, siguiendo la tradición. Organizada por la Pro Loco Le Contrà, ofrece la degustación de los rofioi, platos típicos locales, noches de música en vivo, la feria expositiva y la concentración de coches y motos de época. Las fechas precisas y el programa detallado serán publicados por la Pro Loco poco antes del evento.
Programa Sagra dei Rofioi 2026
El programa detallado de 2026 será publicado por la Pro Loco Le Contrà poco antes del evento. Basándonos en ediciones anteriores, la fiesta se desarrolla durante tres días con:
- Degustación de rofioi y platos típicos locales (servicio de cena a partir de las 19:30, almuerzo del domingo a partir de las 12:00)
- Noches de música en vivo con tribute bands
- Feria expositiva y tómbola de beneficencia
- Concentración de coches y motos de época con desayuno, el domingo por la mañana
Momentos destacados Sagra dei Rofioi 2026
Precios Sagra dei Rofioi 2026
Información práctica — Sagra dei Rofioi
Cómo llegar
Sanguinetto se encuentra en la Bassa Veronese, a unos 40 km de Verona. En coche desde la SR10 o desde la salida de la autopista A13 (Nogara). Las veladas se celebran en el centro del pueblo, con áreas cubiertas.
Cuándo
En septiembre, durante tres días (típicamente a mediados de mes). Servicio de cena a partir de las 19:30 los viernes y sábados, almuerzo a partir de las 12:00 los domingos. Entrada libre, consumiciones de pago.
Organizador
Pro Loco Le Contrà, con el patrocinio del Ayuntamiento de Sanguinetto.
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¿Dónde se celebra? — Sagra dei Rofioi
Centro di Sanguinetto