Agrifest Trisole

Une fête née autour du moulin

L'Agrifest Trisole est la manifestation estivale qui anime chaque année la Contrada Tesoro, à Casalini di Cisternino, dans la province de Brindisi. Le nom fait référence au Trisole, l'huile d'olive extra vierge biologique produite par l'Azienda Agricola Il Frantolio D'Amico, une exploitation historique de la famille D'Amico active depuis plus d'un siècle au cœur de la Vallée d'Itria. Pour une soirée, le moulin délaisse son rôle de lieu de travail pour se transformer en une véritable place de village, ouverte aux résidents, aux curieux et aux voyageurs en quête des Pouilles rurales authentiques.

Ce que l'on vit à l'Agrifest

La formule allie culture paysanne, goût et divertissement dans une atmosphère familiale. Le programme de chaque édition s'articule autour de moments récurrents :

• Visites guidées du moulin, avec explication du cycle de l'huile et dégustation de l'extra vierge Trisole tout juste pressé ;
• Stands gastronomiques proposant des plats traditionnels des Pouilles et des produits locaux ;
• Marché artisanal et de productions locales ;
• Animation et ateliers pour les plus petits, rendant la soirée adaptée aux familles ;
• Musique live et rencontres culturelles dédiées au régime méditerranéen et à l'identité agricole du territoire.

Un bastion de l'identité rurale

L'Agrifest Trisole est né de la collaboration entre le Frantolio D'Amico et l'Associazione Noinsieme de Casalini, avec le soutien du circuit des Masserie Didattiche de la Région Pouilles. Plus qu'une simple fête, l'événement est conçu comme un moment de valorisation de la culture de l'huile et de la mémoire paysanne de la Vallée d'Itria, dans un territoire célèbre pour ses trulli, ses oliveraies séculaires et ses villages blancs. Le choix d'ouvrir le moulin à la communauté confère à la fête un caractère authentique, loin des logiques purement touristiques.

Cisternino et la Vallée d'Itria

Classé parmi les Plus Beaux Villages d'Italie, la Commune de Cisternino domine la Vallée d'Itria avec son centre historique de chaux blanche, ses ruelles étroites et ses cours fleuries. Le hameau de Casalini, immergé dans les campagnes d'oliviers entre Cisternino et Ostuni, est le cadre idéal pour une soirée qui unit bonne cuisine, tradition et paysage. L'Agrifest Trisole s'inscrit dans le programme plus large de l'été cistranese, aux côtés des autres manifestations qui animent le village des Pouilles durant les mois chauds.