Agrifest Trisole

Una fiesta nacida en torno a la almazara

El Agrifest Trisole es el evento estival que cada año anima la Contrada Tesoro, en Casalini di Cisternino, en la provincia de Brindisi. El nombre hace referencia al Trisole, el aceite de oliva virgen extra ecológico producido por la Azienda Agricola Il Frantolio D'Amico, una histórica empresa agrícola de la familia D'Amico activa desde hace más de un siglo en el corazón del Valle de Itria. Por una noche, la almazara deja de ser un lugar de trabajo para convertirse en una auténtica plaza de pueblo, abierta a residentes, curiosos y viajeros en busca de la auténtica Apulia rural.

Qué vivir en el Agrifest

La fórmula combina cultura campesina, gastronomía y entretenimiento en un ambiente familiar. El programa de cada edición gira en torno a varios momentos recurrentes:

• Visitas guiadas a la almazara, con explicaciones sobre el ciclo del aceite y degustación del virgen extra Trisole recién prensado;
• Puestos gastronómicos con platos de la tradición de Apulia y productos de kilómetro cero;
• Mercadillo de artesanía y productos locales;
• Animación y talleres para los más pequeños, que hacen que la velada sea ideal para familias;
• Música en directo y encuentros culturales dedicados a la dieta mediterránea y a la identidad agrícola del territorio.

Un baluarte de la identidad rural

El Agrifest Trisole nace de la colaboración entre Il Frantolio D'Amico y la Associazione Noinsieme de Casalini, con el apoyo del circuito de las Masserie Didattiche de la Región de Apulia. Más que una simple fiesta, el evento está pensado como un momento de puesta en valor de la cultura del aceite y de la memoria campesina del Valle de Itria, en un territorio famoso por sus trulli, sus olivares centenarios y sus pueblos blancos. La decisión de abrir la almazara a la comunidad devuelve a la fiesta un carácter auténtico, lejos de las lógicas puramente turísticas.

Cisternino y el Valle de Itria

Incluido entre los pueblos más bellos de Italia, el municipio de Cisternino domina el Valle de Itria con su casco histórico de cal blanca, callejuelas estrechas y patios floridos. La pedanía de Casalini, inmersa en los campos de olivos entre Cisternino y Ostuni, es el marco ideal para una velada que aúna buena comida, tradición y paisaje. El Agrifest Trisole forma parte del amplio programa del verano de Cisternino, junto con otras manifestaciones que animan el pueblo de Apulia durante los meses cálidos.