Villora alla Tortellata di San Biagio

La Tortellata di San Biagio a Villora

Nel cuore della Val Ceno, tra i boschi e le colline dell'Appennino parmense, la minuscola frazione di Villora apre le sue porte per una giornata dedicata alla convivialità e alla tradizione gastronomica. La Tortellata di San Biagio è uno di quegli appuntamenti che raccontano l'anima più autentica dei piccoli borghi del Comune di Varsi, in provincia di Parma, in Emilia-Romagna: un pranzo che non è solo un'occasione per mangiare bene, ma soprattutto un momento di incontro per la comunità locale e per chi sceglie di scoprire questo angolo tranquillo dell'entroterra.

Una festa legata alla parrocchia

L'iniziativa è organizzata dall'Associazione Amici della Parrocchia di San Biagio, con il patrocinio del Comune di Varsi. Il legame con la chiesetta di San Biagio, che domina la piccola frazione, conferma quanto questa festa sia radicata nella vita religiosa e sociale del borgo: il ricavato del pranzo sostiene infatti le attività della parrocchia. È una formula tipica di tanti paesi dell'Appennino emiliano, dove le sagre e i pranzi comunitari diventano il modo più sentito per tenere viva la tradizione e per finanziare la cura dei luoghi di culto.

Il menu della tradizione

Protagonista assoluta è la cucina genuina del territorio. Il pranzo prevede un menu completo che porta in tavola i piatti più rappresentativi della tradizione parmense:

• Antipasto con prosciutto e salame del territorio;
• Tortelli d'erbetta, il primo piatto simbolo della cucina di Parma, con il ripieno di bietole e ricotta;
• Fiocco arrosto con patatine;
• Pane casalingo fatto in casa;
• Dolce, acqua, caffè e limoncino a chiudere.

Il vino è escluso dal prezzo del pranzo. Tutto si svolge al coperto, così da garantire lo svolgimento dell'evento qualunque sia il tempo della giornata.

Un'occasione per scoprire la Val Ceno

Partecipare alla Tortellata significa anche concedersi una gita nell'entroterra parmense, tra i paesaggi dell'alta Val Ceno. Varsi, con il suo castello medievale e le numerose frazioni sparse sulle colline, è una meta apprezzata da chi cerca natura, silenzio e buona tavola, lontano dai circuiti turistici più affollati. La frazione di Villora, raccolta attorno alla sua chiesa, rappresenta perfettamente lo spirito di questi luoghi: piccola, accogliente e legata alle proprie radici.

La prenotazione è obbligatoria: vista la dimensione raccolta dell'evento, è consigliabile contattare per tempo gli organizzatori per assicurarsi un posto a tavola.