Serata Pasta e Fagioli
La serata gastronomica della Pro Loco nel borgo di Tufillo, tra i sapori contadini dell'Alto Vastese
Presentazione di Pasta e Fagioli Tufillo
Una serata di sapori contadini a Tufillo
La Serata Pasta e Fagioli è uno degli appuntamenti più caldi e conviviali dell'estate di Tufillo, piccolo comune della provincia di Chieti, in Abruzzo, arroccato su un crinale del Medio Vastese alle pendici del monte Farano e affacciato sulla valle del Trigno. Organizzata dalla Pro Loco di Tufillo, la serata celebra uno dei piatti più identitari della cucina povera abruzzese: la pasta e fagioli, che qui viene preparata secondo la ricetta tramandata dalle famiglie del paese.
La pasta e fagioli, piatto della memoria
La pasta e fagioli è molto più di una ricetta: è la memoria di una comunità di montagna che ha fatto dei legumi, della pasta fatta in casa e degli ingredienti dell'orto la base della propria alimentazione. A Tufillo i volontari della Pro Loco cucinano grandi quantità di questo piatto fumante, servendolo agli abitanti, agli emigrati che tornano al borgo per l'estate e ai visitatori di passaggio. È una serata che profuma di legna, di fagioli lasciati sobbollire a lungo e di convivialità.
Nel calendario dell'estate tufillese
La Serata Pasta e Fagioli si inserisce in un ricco calendario estivo che la Pro Loco e il Comune di Tufillo animano da giugno a settembre. Il momento più atteso resta la storica Sagra dei Cavatelli dell'11 agosto, giunta ormai alle sue quasi quaranta edizioni, ma tutto il mese è scandito da appuntamenti come la Magnarella, la Notte Nera, la Notte Bianca della Lettura e le proiezioni del Tufilm. La serata dedicata alla pasta e fagioli, a metà mese, è tra gli ultimi grandi momenti gastronomici prima della fine dell'estate.
Un borgo da scoprire
Chi raggiunge Tufillo per la serata trova un borgo di antiche origini, abitato fin dall'epoca sannitica, con la barocca Chiesa di Santa Giusta e il seicentesco Palazzo dei Marchesi Bassano. Oltre alla pasta e fagioli, la tavola tufillese custodisce specialità come i cavatelli con la ventricina, la pizz'a figlitt e lu cangarone, testimonianza di una gastronomia contadina ancora viva. L'ingresso alla serata è libero e l'atmosfera è quella genuina delle feste di paese abruzzesi.
Pasta e Fagioli Tufillo — edizione 2026
La Serata Pasta e Fagioli 2026 si tiene il 17 agosto a Tufillo, in provincia di Chieti. La Pro Loco di Tufillo torna a servire il celebre piatto di legumi e pasta fatta in casa, in una delle serate più partecipate del cartellone estivo del paese. L'appuntamento segue di pochi giorni la storica Sagra dei Cavatelli dell'11 agosto e precede la Notte Bianca della Lettura, confermandosi come uno degli ultimi grandi momenti gastronomici dell'estate tufillese.
Programma Pasta e Fagioli Tufillo 2026
In evidenza Pasta e Fagioli Tufillo 2026
Prezzi Pasta e Fagioli Tufillo 2026
Informazioni pratiche — Pasta e Fagioli Tufillo
Dove si svolge
La serata si tiene nel centro storico di Tufillo (CH), borgo del Medio Vastese affacciato sulla valle del Trigno.
Come arrivare
In auto: dalla costa adriatica si esce a Vasto Sud (A14) e si risale la valle del Trigno lungo la SS650 Trignina, seguendo poi le indicazioni per Tufillo. Dall'interno si raggiunge da Chieti o dall'alto Molise. Non esiste collegamento ferroviario diretto: la stazione più utile è Vasto-San Salvo, da cui proseguire in auto.
Informazioni
Ingresso libero. Per date, orari e menù si consiglia di seguire i canali della Pro Loco Tufillo.
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Dove si svolge — Pasta e Fagioli Tufillo
Centro storico di Tufillo