Serata della Sfogliatella

La sagra del dolce simbolo di Villalfonsina

La Serata della Sfogliatella è l'appuntamento che ogni anno, a inizio estate, richiama nel borgo di Villalfonsina — piccolo Comune in provincia di Chieti, nel cuore dell'Abruzzo delle Colline dei Trabocchi — centinaia di visitatori attratti dal profumo del dolce tipico locale. Organizzata dalla Pro Loco Villalfonsina APS con il patrocinio dell'UNPLI e dell'Amministrazione comunale, la manifestazione trasforma le vie e le piazze del paese in un percorso di gusto, musica e convivialità.

La sfogliatella De.Co., un tesoro da custodire

Protagonista assoluta è la sfogliatella di Villalfonsina, riconosciuta con il marchio De.Co. (Denominazione Comunale). Diversa dalla celebre versione napoletana, la sfogliatella villalfonsinese è un dolce ricco e goloso, farcito con marmellata d'uva Montepulciano, amarena, mosto cotto, mandorle, miele e cioccolato. Come ricorda la Pro Loco, si tratta di una ricetta che in passato veniva preparata in quasi tutte le famiglie del paese e che la sagra ha il merito di aver salvato dall'oblio, riportandola al centro della vita comunitaria.

Stand gastronomici e specialità abruzzesi

Oltre alla sfogliatella, gli stand allestiti per le vie del borgo propongono un ricco assortimento di piatti della tradizione abruzzese. Tra le specialità si possono gustare:

• Ravioli alla ventricina, con il tipico salume piccante teatino
• Pallotte cacio e ove, le classiche polpette di formaggio e uova
• Arrosticini, gli inconfondibili spiedini di pecora
• Porchetta e altre delizie della cucina locale

Musica, balli e animazione

La serata si accende con due poli di intrattenimento. In Piazza Roma spazio al liscio e ai balli di gruppo con Carmine e Daniela, mentre lungo Corso Adriatico la musica dal vivo del gruppo I Re Quieti accompagna il pubblico fino a ben oltre la mezzanotte. Non manca uno spazio ricreativo dedicato ai più piccoli e l'apertura straordinaria del Museo Etnografico ML47, che permette di scoprire la memoria contadina e artigiana del territorio.

Un evento della comunità

La Serata della Sfogliatella è molto più di una sagra: è un momento identitario per Villalfonsina e per l'intero comprensorio del Chietino. Curata dai volontari della Pro Loco, la manifestazione unisce alla dimensione enogastronomica anche l'impegno solidale, con iniziative benefiche a sostegno del territorio. Un appuntamento immancabile per chi vuole scoprire l'Abruzzo autentico, quello dei piccoli borghi, dei sapori genuini e dell'accoglienza.