Sagre dala Bisate

L'anguilla del fiume Stella

Ad Ariis, antica frazione di Rivignano Teor immersa nella bassa pianura friulana, scorre il fiume Stella, uno dei pochi fiumi di risorgiva navigabili d'Italia. È da queste acque che nasce il prodotto-simbolo di una delle sagre più amate e longeve del Friuli: il bisat, l'anguilla, celebrata ogni estate dalle Sagre dala Bisate — la Sagra dell'Anguilla — in onore di San Giacomo Apostolo. Con oltre cinquant'anni di storia (la 53ª edizione si è tenuta nel 2025), è un appuntamento che richiama buongustai da tutta la regione.

Due fine settimana di sapori

La sagra si sviluppa tradizionalmente su due fine settimana di luglio, nel verde parco affacciato sull'ansa del fiume Stella. Negli stand gastronomici l'anguilla è la regina della tavola, preparata secondo le ricette della tradizione, ma il menù propone anche ottime grigliate di carne, accompagnate dai vini e dalle birre che esaltano i sapori locali. Una cucina genuina e abbondante, servita in un contesto naturale di rara suggestione.

Musica, mercatino e fuochi d'artificio

Accanto alla gastronomia, il programma offre tante serate danzanti con orchestre di liscio e ballo friulano, dj set dedicati ai più giovani, lotterie, esibizioni di scultura con la motosega e, la domenica, il mercatino dell'artigianato. A chiudere in bellezza, l'immancabile spettacolo pirotecnico finale che illumina il cielo sopra il fiume.

Tra natura e cultura

La cornice rende le Sagre dala Bisate ancora più speciali: a pochi passi si trovano l'Acquario Regionale di Ariis, dedicato alla fauna fluviale del Friuli, e la storica Villa Ottelio Savorgnan con il suo parco. Organizzata dalla Pro Loco Ariis APS, la sagra unisce devozione, buona tavola e amore per il territorio, confermandosi una delle feste estive più autentiche della pianura friulana.