Sagra del Tortello alla Pelaghese / Festa dello Sport

La Sagra del Tortello alla Pelaghese a Pelago

Nel cuore del Valdarno fiorentino, il Comune di Pelago (Città Metropolitana di Firenze, Toscana) celebra ogni estate uno dei suoi piatti identitari con la Sagra del Tortello alla Pelaghese, abbinata alla Festa dello Sport promossa dalla società sportiva del paese. L'appuntamento si svolge al Centro Pastorale Giorgio La Pira, in Via Vallombrosana 4, ed è organizzato dalla U.S.D. Pelago, l'unione sportiva dilettantistica che da anni cura la manifestazione coinvolgendo decine di volontari.

Il tortello di patate, protagonista della tavola

Il vero re della sagra è il tortello di patate, simbolo della tradizione gastronomica delle colline tra il Valdarno e il Casentino. Preparato a mano dalle volontarie e dai volontari della Pro Loco e della società sportiva, viene servito in tre versioni classiche:

• al burro e salvia, per gustarne in purezza il ripieno di patate;
• al ragù di carne, ricco e saporito;
• al pomodoro, nella versione più semplice e fragrante.

Accanto ai tortelli, il menù propone altri piatti della cucina contadina toscana: tagliatelle fatte in casa, antipasti con crostini, carni alla brace, arrosto misto e, per chiudere in dolcezza, i celebri bomboloni fritti.

Quando e dove

La manifestazione si articola su due fine settimana di giugno, con apertura serale degli stand a partire dalle ore 19:00. La struttura del Centro Pastorale è in gran parte al coperto, così la festa si svolge regolarmente anche in caso di pioggia. L'atmosfera è quella autentica delle sagre di paese: tavolate conviviali, musica e il clima allegro di una comunità che si ritrova attorno ai propri sapori.

Una festa di paese tra cucina e sport

La sagra non è solo gastronomia: l'abbinamento con la Festa dello Sport riflette il ruolo della U.S.D. Pelago come punto di riferimento della vita associativa locale. La manifestazione rappresenta un momento importante di autofinanziamento per le attività sportive del territorio e un'occasione di incontro per gli abitanti del Comune e dei dintorni.

Pelago e il Valdarno fiorentino

Adagiato sulle colline a est di Firenze, Pelago è una delle porte d'accesso verso la celebre Abbazia di Vallombrosa e i boschi del Pratomagno. Una gita alla sagra può così diventare l'occasione per scoprire un angolo di Toscana meno turistico ma ricco di natura, storia e tradizione enogastronomica, a pochi chilometri dal capoluogo.