Fiesta del Tortello alla Pelaghese / Fiesta del Deporte

La Fiesta del Tortello alla Pelaghese en Pelago

En el corazón del Valdarno florentino, el municipio de Pelago (Ciudad Metropolitana de Florencia, Toscana) celebra cada verano uno de sus platos identitarios con la Fiesta del Tortello alla Pelaghese, combinada con la Fiesta del Deporte promovida por el club deportivo del pueblo. La cita tiene lugar en el Centro Pastorale Giorgio La Pira, en Via Vallombrosana 4, y está organizada por la U.S.D. Pelago, la unión deportiva amateur que desde hace años gestiona el evento involucrando a decenas de voluntarios.

El tortello de patata, protagonista de la mesa

El verdadero rey de la fiesta es el tortello de patata, símbolo de la tradición gastronómica de las colinas entre el Valdarno y el Casentino. Preparado a mano por los voluntarios de la Pro Loco y del club deportivo, se sirve en tres versiones clásicas:

• con mantequilla y salvia, para disfrutar de la pureza de su relleno de patata;
• con ragú de carne, rico y sabroso;
• con tomate, en la versión más sencilla y fragante.

Junto a los tortelli, el menú ofrece otros platos de la cocina campesina toscana: tagliatelle caseros, entrantes con crostini, carnes a la brasa, asado mixto y, para cerrar con un toque dulce, los célebres bomboloni fritos.

Cuándo y dónde

El evento se desarrolla durante dos fines de semana de junio, con apertura nocturna de los puestos a partir de las 19:00 horas. La estructura del Centro Pastorale está en gran parte cubierta, por lo que la fiesta se celebra con normalidad incluso en caso de lluvia. El ambiente es el auténtico de las fiestas de pueblo: mesas compartidas, música y el clima alegre de una comunidad que se reúne en torno a sus sabores.

Una fiesta de pueblo entre cocina y deporte

La fiesta no es solo gastronomía: la combinación con la Fiesta del Deporte refleja el papel de la U.S.D. Pelago como punto de referencia de la vida asociativa local. El evento representa un momento importante de autofinanciación para las actividades deportivas de la zona y una ocasión de encuentro para los habitantes del municipio y sus alrededores.

Pelago y el Valdarno florentino

Situado en las colinas al este de Florencia, Pelago es una de las puertas de acceso hacia la célebre Abadía de Vallombrosa y los bosques del Pratomagno. Una escapada a la fiesta puede convertirse así en la ocasión perfecta para descubrir un rincón de la Toscana menos turístico pero rico en naturaleza, historia y tradición enogastronómica, a pocos kilómetros de la capital.