Sagra del Tartufo 'L'oro nero di Sambuca'

Una sagra dedicata al tartufo dei Monti Sicani

La Sagra del Tartufo 'L'oro nero di Sambuca' si svolge a Sambuca di Sicilia, suggestivo borgo della provincia di Agrigento, in Sicilia, affacciato sul lago Arancio e adagiato tra le colline dei Monti Sicani. Nata per valorizzare una risorsa a lungo poco conosciuta del territorio, la manifestazione celebra il tartufo che cresce nei boschi attorno al paese, divenuto un nuovo simbolo identitario del Comune.

Sambuca, Città del Tartufo

Dal 2022 Sambuca di Sicilia fa parte dell'associazione nazionale Città del Tartufo, riconoscimento che testimonia la presenza e la qualità del tartufo nei suoi terreni. La sagra, giunta alle prime edizioni, nasce proprio per promuovere il borgo e le sue eccellenze, sostenendo al tempo stesso ristoranti, bar e rosticcerie locali. Sambuca è inoltre uno dei Borghi più Belli d'Italia, e l'evento si lega spesso alla Notte Romantica dei borghi, che anima le vie del centro nelle sere di giugno.

Il programma della festa

Per tre giornate il centro storico di Sambuca, con i suoi vicoli saraceni, le piazze e i palazzi nobiliari, ospita un ricco calendario di iniziative dedicate al tartufo e al territorio:

• Degustazioni di piatti e prodotti a base di tartufo, con stand gastronomici nelle piazze del borgo;
• Show cooking con cuochi che illustrano l'uso del tartufo in cucina;
• Caccia al tartufo nei boschi, con tartufai esperti e cani addestrati;
• Trekking e visite guidate alla scoperta dei Monti Sicani e del paesaggio circostante;
• Corsi formativi e momenti di approfondimento sulla tartuficoltura;
• Musica e intrattenimento serale tra le vie del centro.

Un viaggio nel gusto e nel territorio

Oltre alla scoperta del tartufo, la sagra è un'occasione per visitare Sambuca di Sicilia, con il Teatro Comunale L'Idea, Palazzo Panitteri e i suoi scorci panoramici sulla vallata del Belice. La manifestazione unisce sapori autentici, escursioni nella natura e la calorosa accoglienza siciliana, in un evento che racconta un volto inedito e sorprendente dell'entroterra agrigentino.