Saperi e Sapori

Una festa del gusto nel borgo di Savoca

Saperi e Sapori è la sagra autunnale che ogni ottobre anima Savoca, piccolo e celebre borgo della provincia di Messina, in Sicilia. Promossa dal Comune di Savoca attraverso l'Assessorato all'Agricoltura e alle Attività Produttive, la manifestazione nasce per valorizzare le radici agricole, gastronomiche e artigianali del territorio, riunendo produttori locali, artigiani e visitatori in un fine settimana di degustazioni, musica e tradizioni popolari.

Prodotti tipici e percorsi gastronomici

Il cuore della sagra è il percorso enogastronomico allestito tra gli stand espositivi, dove i visitatori possono assaggiare le specialità della tradizione savocese e messinese. Tra i protagonisti del palato figurano la porchetta, la cuzzola (pasta fritta tipica), la salsiccia alla brace, i grani antichi, la rosticceria messinese e una ricca selezione di dolci autunnali:

• granita al limone con la zuccarata
• cuzzole arrostite sul carbone
• torta al limone e paste secche alla mandorla
• cannulicchi farciti e dolci della tradizione

Antichi mestieri, musica e folklore

Oltre alla tavola, "Saperi e Sapori" propone la riscoperta degli antichi mestieri e dell'artigianato locale, con dimostrazioni e mercatini che raccontano il saper fare della comunità. Le serate sono accompagnate da musica dal vivo di carattere tradizionale — liscio, balli di gruppo e musica folk siciliana — mentre per i più piccoli non mancano animazione, gonfiabili e spettacoli dedicati alle famiglie.

Savoca, uno dei borghi più belli della Sicilia

La cornice della sagra è uno dei luoghi più affascinanti del messinese: Savoca, arroccato sulle colline che dominano la costa ionica, è noto in tutto il mondo per essere stato uno dei set del film Il Padrino ed è inserito tra i borghi di maggiore pregio della regione. La manifestazione si svolge principalmente in Piazza San Francesco di Paola, nell'omonima frazione, con collegamenti verso il centro storico, offrendo ai visitatori l'occasione di unire il piacere della tavola alla scoperta del patrimonio storico e paesaggistico del Comune.

Un appuntamento d'autunno

Inserita stabilmente nel calendario degli eventi autunnali della Città Metropolitana di Messina, "Saperi e Sapori" rappresenta un'occasione per riscoprire la Sicilia più autentica, quella dei sapori genuini, delle tradizioni contadine e della convivialità di paese. Un evento a ingresso libero, pensato per residenti e turisti che desiderano vivere l'autunno siciliano tra gusto, cultura e buona compagnia.