Sapori e Tradizioni

Una festa contadina sulle colline di Spadafora

Sapori e Tradizioni è la sagra enogastronomica che ogni anno, all'inizio di novembre, anima il borgo di San Martino, antica frazione del Comune di Spadafora, in provincia di Messina (Sicilia). Adagiato a circa 245 metri sul livello del mare, in posizione panoramica sulle colline che dominano la costa tirrenica, San Martino è il nucleo abitato più antico del territorio comunale: qui la manifestazione si svolge attorno alla Piazza Santa Colomba e per le vie del borgo, in concomitanza con i festeggiamenti del santo patrono San Martino.

Un viaggio nel gusto della Sicilia rurale

L'evento nasce per valorizzare i prodotti tipici e la cultura contadina del messinese. Lungo le strade del borgo vengono allestiti numerosi stand dove degustare le specialità della tradizione locale, preparate secondo antiche ricette di famiglia.

• Tuma e ricotta, con dimostrazioni della trasformazione del latte secondo i metodi di un tempo
• Maccheroni tradizionali fatti in casa
• Panino con la salsiccia arrostita
• Caldarroste e pasta fritta
• Mostarda, dolci tipici e vino novello

Tradizioni, mestieri e folklore

Oltre alla parte gastronomica, "Sapori e Tradizioni" propone un percorso nella memoria del paese: mostre fotografiche dedicate alla storia e al tesoro della parrocchia, esposizioni di artigianato locale e micologia, e la riscoperta degli antichi mestieri. Nel corso delle edizioni il borgo ha ospitato cortei, animazione per bambini, raduni di moto d'epoca e, immancabili, le esibizioni di artisti di strada e gruppi folkloristici in abiti tradizionali, che accompagnano i visitatori tra le bancarelle.

Una manifestazione del territorio

La sagra è organizzata dall'Associazione 11 Novembre, con la collaborazione della parrocchia dei Santi Giuseppe e Martino e il sostegno del Comune di Spadafora, e si lega profondamente alla festa di San Martino, che cade l'11 novembre. È un appuntamento gratuito e familiare, capace di richiamare visitatori dai paesi vicini e di restituire vita a un borgo dalle origini antichissime, già citato in un registro dell'imperatore Federico II.