Sagra del Salame Nostrano Val Trompia
Edizione 2026 Folk Gastronomia Prodotti tipici

Sagra del Salame Nostrano Val Trompia

A San Colombano il sapore più autentico della Val Trompia

Collio — Brescia (017)
Date 18 ott — 18 ott 2026
Località Collio (017)
Prezzi Gratuito
Stato —

Presentazione di Sagra del Salame Nostrano

A San Colombano di Collio, in alta Val Trompia (Provincia di Brescia), la Sagra del Salame Nostrano celebra uno dei sapori più autentici della valle. Una giornata di gusto e tradizione organizzata dalla Pro Loco di Collio, con la dimostrazione della lavorazione del maiale, la gara di legatura del salame, lo spiedo bresciano con polenta, la musica delle fisarmoniche e le bancarelle dei prodotti del territorio.

Il salame nostrano protagonista a Collio

Collio è un comune dell'alta Val Trompia, in Provincia di Brescia, immerso nelle montagne tra prati e boschi. Nella sua frazione di San Colombano, lungo via Bondegno, la Pro Loco di Collio organizza la Sagra del Salame Nostrano Val Trompia, appuntamento dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione norcina della valle.

Una giornata tra gusto e mestiere

La sagra è un viaggio nei saperi della tradizione contadina:

  • la dimostrazione della lavorazione del maiale, dalla macinatura all'insacco
  • l'esposizione e la vendita dei macellai, con degustazioni dei salumi della valle
  • la gara di legatura del salame, con premiazioni finali
  • lo spiedo bresciano con polenta
  • la musica delle fisarmoniche e le bancarelle dei sapori del territorio

Una festa della tradizione triumplina

Per il Comune di Collio e per tutta la Val Trompia, la sagra è un modo per tramandare la cultura del salame nostrano e i mestieri legati alla sua produzione. Curata dalla Pro Loco, la manifestazione richiama appassionati e curiosi, unendo gastronomia, folklore e convivialità nella cornice della montagna bresciana.

Sagra del Salame Nostrano — edizione 2026

Anche nel 2026 la Pro Loco di Collio rinnova la Sagra del Salame Nostrano Val Trompia a San Colombano. Una giornata d'autunno tra dimostrazione della lavorazione del maiale, gara di legatura del salame, spiedo bresciano con polenta, musica e bancarelle. La data precisa, in ottobre, viene comunicata dalla Pro Loco.

L'edizione 2026 della Sagra del Salame Nostrano Val Trompia torna a San Colombano di Collio, lungo via Bondegno. Confermata la formula consolidata: dimostrazione della lavorazione del maiale, esposizione e vendita dei macellai, gara di legatura del salame con premiazioni, spiedo bresciano con polenta, musica di fisarmoniche e bancarelle dei prodotti del territorio. La data esatta, in ottobre, è diffusa dalla Pro Loco di Collio.

Programma Sagra del Salame Nostrano 2026

Il programma dettagliato dell'edizione 2026 sarà comunicato dalla Pro Loco di Collio.

Sulla base delle edizioni precedenti, la giornata prevede tipicamente:

  • ore 10:00 — dimostrazione della lavorazione del maiale, dalla macinatura all'insacco
  • esposizione e vendita dei macellai con degustazioni
  • gara di legatura del salame e premiazioni nel pomeriggio
  • spiedo bresciano con polenta
  • musica di fisarmoniche e bancarelle dei sapori del territorio

In evidenza Sagra del Salame Nostrano 2026

La dimostrazione della lavorazione del maiale e la gara di legatura del salame.

Prezzi Sagra del Salame Nostrano 2026

<p>Ingresso libero; degustazioni, spiedo e acquisti a pagamento.</p>

Informazioni pratiche — Sagra del Salame Nostrano

Come arrivare

Collio si trova in alta Val Trompia (Provincia di Brescia), raggiungibile in auto risalendo la valle da Brescia. La sagra si tiene nella frazione di San Colombano, lungo via Bondegno.

Quando

La sagra si svolge in autunno, in una giornata (di norma dalle 10:00 alle 17:00). Le date dell'edizione 2026 sono comunicate dalla Pro Loco di Collio.

Consigli

Arriva in mattinata per assistere alla dimostrazione della lavorazione del maiale e ferma per il pranzo con lo spiedo e la polenta.

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Dove si svolge — Sagra del Salame Nostrano

San Colombano di Collio

San Colombano, via Bondegno, 25060 Collio

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