Sagra dell'olio extravergine d'oliva e delle fave di Carpino

La 26ª edizione della Sagra dell'olio e delle fave

La 26ª edizione della Sagra dell'olio extravergine d'oliva e delle fave si è svolta il 12 agosto 2025 nel centro storico di Carpino (FG), confermando la data tradizionale dell'evento. Come sottolineato dagli organizzatori, i prodotti locali "che da secoli costituiscono il cuore pulsante dell'economia carpinese" sono stati i veri protagonisti della giornata.

Lungo il percorso allestito tra i vicoli del borgo, gli stand hanno proposto le classiche degustazioni a base di Fava di Carpino, Presidio Slow Food, accompagnate da verdure e pasta e condite con l'olio extravergine del Gargano, insieme al pancotto della tradizione. La serata è stata animata da musica e danze popolari, in un'edizione inserita nella ricca stagione di Carpino Estate 2025, che nello stesso mese ha proposto anche la Sagra della carne e del caciocavallo podolico, il Carpino Folk Festival e i festeggiamenti in onore di San Rocco.

La serata del 12 agosto 2025 ha seguito la formula tradizionale della sagra:

• Apertura degli stand gastronomici nel centro storico con degustazioni di Fava di Carpino, verdure, pasta e pancotto conditi con olio extravergine locale.
• Mercatino di prodotti tipici e artigianali delle aziende agricole del territorio.
• Musica dal vivo, canti e danze popolari con gruppi della tradizione garganica.

• La 26ª edizione della sagra dedicata ai prodotti simbolo di Carpino.
• Degustazioni della Fava di Carpino, Presidio Slow Food, e dell'olio EVO del Gargano.
• Serata di musica e danze popolari nel centro storico.