Fiesta del aceite de oliva virgen extra y de las habas de Carpino

La 26ª edición de la Fiesta del aceite y de las habas

La 26ª edición de la Fiesta del aceite de oliva virgen extra y de las habas tuvo lugar el 12 de agosto de 2025 en el centro histórico de Carpino (FG), confirmando la fecha tradicional del evento. Como destacaron los organizadores, los productos locales "que durante siglos han constituido el corazón palpitante de la economía de Carpino" fueron los verdaderos protagonistas de la jornada.

A lo largo del recorrido preparado entre las callejuelas del pueblo, los puestos ofrecieron las clásicas degustaciones a base de Fava di Carpino, Baluarte Slow Food, acompañadas de verduras y pasta y aliñadas con el aceite de oliva virgen extra del Gargano, junto al pancotto tradicional. La velada estuvo amenizada por música y bailes populares, en una edición incluida en la rica temporada de Carpino Estate 2025, que durante el mismo mes propuso también la Fiesta de la carne y del queso caciocavallo podólico, el Carpino Folk Festival y las celebraciones en honor a San Rocco.

La velada del 12 de agosto de 2025 siguió la fórmula tradicional de la fiesta:

• Apertura de los puestos gastronómicos en el centro histórico con degustaciones de Fava di Carpino, verduras, pasta y pancotto aliñados con aceite de oliva virgen extra local.
• Mercadillo de productos típicos y artesanales de las empresas agrícolas de la zona.
• Música en directo, cantos y bailes populares con grupos de la tradición del Gargano.

• La 26ª edición de la fiesta dedicada a los productos emblemáticos de Carpino.
• Degustaciones de la Fava di Carpino, Baluarte Slow Food, y del aceite de oliva virgen extra del Gargano.
• Velada de música y bailes populares en el centro histórico.