Sagra du Cuddiruni Ragunisi e Triscele Folk Fiesta
La pizza rustica di Aragona tra sapori, musica e folklore internazionale
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra du Cuddiruni Ragunisi
Una festa nata dal pane quotidiano
La Sagra du Cuddiruni Ragunisi è una delle manifestazioni gastronomiche più sentite di Aragona, paese collinare della provincia di Agrigento, nel cuore della Sicilia. La sagra è dedicata al cuddiruni (in dialetto locale "cuddiruni ragunisi"), una rustica pizza di farina di grano duro che le donne del paese preparavano un tempo con lo scarto dell'impasto del pane fatto in casa, per non sprecare nulla. Da gesto domestico e contadino, il cuddiruni è diventato il simbolo dell'identità gastronomica di Aragona.
Il cuddiruni: una ricetta antica
Il cuddiruni si presenta come una sfiziosa pizza condita e cotta al forno, disponibile in due varianti tradizionali: la versione bianca e quella rossa con salsa di pomodoro. Tra gli ingredienti che ne definiscono il sapore figurano le acciughe, la cipolla, il pecorino grattugiato, l'olio d'oliva, l'origano e la mollica di pane. È una pietanza povera nelle origini ma ricca di gusto, che racconta la civiltà del grano e del forno tipica dell'entroterra agrigentino.
La Triscele Folk Fiesta
La sagra si svolge in abbinamento alla Triscele Folk Fiesta, rassegna di gruppi folkloristici che porta in piazza musica, danze e costumi tradizionali. Accanto agli ensemble locali — come il gruppo "Città di Aragona" e "I Tammura di Girgenti" — la rassegna ospita formazioni provenienti da diversi Paesi, dando alla serata una dimensione internazionale fatta di scambio culturale e spettacolo. La festa, ambientata in Piazza Umberto I, alterna degustazioni, sfilate folcloristiche, esibizioni dal vivo e, in chiusura, uno spettacolo pirotecnico.
Atmosfera e tradizione
La manifestazione è organizzata dall'associazione ASD & APS Amici Raunisi con il patrocinio del Comune di Aragona e si conferma un appuntamento estivo di richiamo per residenti e visitatori. Tra gli stand gastronomici, i profumi del cuddiruni appena sfornato e le note della musica popolare, la sagra rappresenta un'occasione autentica per scoprire le tradizioni di Aragona e della Sicilia, in un clima di festa che unisce sapori, comunità e folklore.
Sagra du Cuddiruni Ragunisi — edizione 2026
La Sagra du Cuddiruni Ragunisi torna ad Aragona, in provincia di Agrigento, per una nuova edizione attesa nel mese di agosto. Come ogni anno, la manifestazione dovrebbe riproporre le degustazioni della rustica pizza locale e la Triscele Folk Fiesta con i suoi gruppi folkloristici. Le date e il programma dettagliato dell'edizione 2026 non sono ancora stati comunicati: la pagina sarà aggiornata non appena gli organizzatori, l'associazione Amici Raunisi, pubblicheranno le informazioni ufficiali.
Informazioni pratiche — Sagra du Cuddiruni Ragunisi
Dove
La sagra si svolge in Piazza Umberto I, nel centro di Aragona (AG), in Sicilia.
Come arrivare
In auto: Aragona è raggiungibile dalla SS189 e dalla SS118, a pochi chilometri da Agrigento. In treno: la stazione di Aragona-Caldare è servita dalla linea regionale; lo scalo di Agrigento Centrale è il riferimento principale per chi arriva da fuori provincia. In aereo: l'aeroporto più vicino è quello di Palermo "Falcone-Borsellino".
Ingresso e degustazioni
L'ingresso alla manifestazione e agli spettacoli folcloristici è libero; le degustazioni del cuddiruni e delle specialità locali avvengono presso gli stand allestiti in piazza.
Consigli
La sagra si tiene in serata, nelle ore più fresche dell'estate agrigentina. Si consiglia di arrivare in anticipo per assistere alla sfilata folcloristica e per gustare il cuddiruni ancora caldo.
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Dove si svolge — Sagra du Cuddiruni Ragunisi
Piazza Umberto I