Sagra delle Ciliegie - Praznik Češenj

Le ciliegie del Carso in festa

Quando le ciliegie maturano sulle alture carsiche, a Caresana (Mačkolje in sloveno) è tempo di festa. Il Praznik Češenj, ovvero la Sagra delle Ciliegie, è uno degli appuntamenti più radicati e riconoscibili del Carso triestino: una tradizione che si rinnova ogni anno dal 1962, sempre nell'ultimo fine settimana di maggio, in questa piccola frazione del comune di San Dorligo della Valle, dove si parla sloveno da sempre.

Una comunità che si racconta

Più che una sagra commerciale, il Praznik Češenj è la festa di una comunità di confine. La organizza da decenni il Circolo Culturale Sloveno Mačkolje, che allestisce i tavoli di legno all'ombra dei grandi alberi, su una collinetta immersa nel verde. È un luogo dove la lingua slovena, i canti popolari e le ballate raccontano il passato e il presente di un territorio che vive a cavallo tra due culture, nella provincia di Trieste.

Cosa si mangia e cosa si beve

Protagoniste assolute sono naturalmente le ciliegie, vendute nei tradizionali cestini e proposte in mille modi. Ma la tavola è ricca anche di carni alla griglia, piatti della tradizione carsica e slovena e, immancabile, il vino rosso del Carso, robusto e di carattere, da bere fra un brindisi e l'altro. È una cucina genuina, di paese, fatta in casa.

Musica, balli e atmosfera

Le serate scorrono al ritmo della musica folk slovena: gruppi e complessi animano i balli tradizionali, mentre canti e ballate creano quell'atmosfera familiare e conviviale che è il vero segno distintivo di questa festa. Una manifestazione semplice e autentica, perfetta per chi vuole scoprire l'anima slovena del Carso triestino lontano dai grandi circuiti turistici.