Fiesta de las Cerezas - Praznik Češenj

Las cerezas del Carso en fiesta

Cuando las cerezas maduran en las alturas kársticas, en Caresana (Mačkolje en esloveno) es tiempo de fiesta. El Praznik Češenj, es decir, la Fiesta de las Cerezas, es una de las citas más arraigadas y reconocibles del Carso de Trieste: una tradición que se renueva cada año desde 1962, siempre el último fin de semana de mayo, en esta pequeña pedanía del municipio de San Dorligo della Valle, donde siempre se ha hablado esloveno.

Una comunidad que se cuenta

Más que una fiesta comercial, el Praznik Češenj es la fiesta de una comunidad fronteriza. La organiza desde hace décadas el Circolo Culturale Sloveno Mačkolje, que instala las mesas de madera a la sombra de los grandes árboles, en una pequeña colina inmersa en el verde. Es un lugar donde la lengua eslovena, los cantos populares y las baladas cuentan el pasado y el presente de un territorio que vive a caballo entre dos culturas, en la provincia de Trieste.

Qué se come y qué se bebe

Las protagonistas absolutas son, naturalmente, las cerezas, vendidas en las tradicionales cestas y propuestas de mil maneras. Pero la mesa también está repleta de carnes a la parrilla, platos de la tradición kárstica y eslovena y, algo que no puede faltar, el vino tinto del Carso, robusto y con carácter, para beber entre brindis y brindis. Es una cocina genuina, de pueblo, hecha en casa.

Música, bailes y ambiente

Las veladas transcurren al ritmo de la música folclórica eslovena: grupos y conjuntos animan los bailes tradicionales, mientras cantos y baladas crean esa atmósfera familiar y de convivencia que es el verdadero signo distintivo de esta fiesta. Una manifestación sencilla y auténtica, perfecta para quienes quieren descubrir el alma eslovena del Carso de Trieste, lejos de los grandes circuitos turísticos.