Sagra della Zucca di Pontelangorino

Una sagra di paese che è diventata un'istituzione del ferrarese

Nata negli anni Novanta, la Sagra della Zucca di Pontelangorino è cresciuta fino a diventare uno degli appuntamenti enogastronomici più seguiti dell'intera provincia di Ferrara. Si svolge nella piccola frazione di Pontelangorino, nel Comune di Codigoro, in piena bassa pianura del Delta del Po, una terra di canali, valli e bonifiche dove la zucca è da sempre regina degli orti e della cucina contadina.

L'evento è organizzato dal Gruppo Cultura Eventi insieme alla Polisportiva Capitello, che gestisce lo stand gastronomico con un centinaio di volontari, e con il sostegno del Comune di Codigoro e di numerose associazioni del territorio. È una festa che vive del lavoro della comunità, dove intere famiglie del paese si mettono ai fornelli per accogliere ogni sera centinaia di visitatori.

I cappellacci alla zucca, protagonisti assoluti

Il piatto simbolo è il cappellaccio alla zucca, pasta ripiena tipica della tradizione ferrarese: una sfoglia tirata a mano che racchiude un ripieno di zucca, Parmigiano e noce moscata. Durante la sagra se ne producono decine di migliaia, tutti rigorosamente fatti a mano dalle azdore (le massaie del paese). Nelle ultime edizioni si è arrivati a sfornarne quasi cinquantamila, lavorando diversi quintali di zucca.

Accanto ai cappellacci, il menù propone numerose altre specialità a base di zucca: lasagne alla zucca, gnocchi, risotto, zucca fritta e zucca alla griglia, oltre a piatti della cucina locale. Un viaggio nei sapori autentici della cucina del Delta del Po, dove la zucca incontra le tradizioni della tavola emiliana.

Non solo cibo: musica, ballo e luna park

La sagra è anche un grande momento di festa popolare. Ogni sera, dopo cena, il programma si anima con concerti dal vivo, serate di ballo liscio e musica da discoteca, esibizioni di scuole di danza, sfilate di moda e spettacoli comici in dialetto ferrarese. Per i più piccoli e le famiglie c'è sempre il luna park, mentre le serate culminano spesso con estrazioni di tombola dai premi importanti.

Tra gli appuntamenti tradizionali che fanno da cornice alla sagra c'è anche la corsa podistica "Zir dil tre frazion", che attraversa le frazioni della zona. È questo intreccio di gastronomia, sport, musica e tradizioni a fare della Sagra della Zucca un punto di riferimento per tutta l'Emilia-Romagna orientale a fine estate.

Dove e quando

La festa si tiene nel centro di Pontelangorino, con lo stand gastronomico allestito presso il campo sportivo. Si svolge tradizionalmente nell'ultima settimana di agosto, protraendosi nei primi giorni di settembre. È facilmente raggiungibile da Codigoro, dall'Abbazia di Pomposa e dalle spiagge dei Lidi di Comacchio, e rappresenta una tappa golosa per chi visita il Parco del Delta del Po.