Sagra della Trota e del Formaggio Salato

Una delle sagre storiche della Val Tramontina

La Sagra della Trota e del Formaggio Salato è uno degli appuntamenti più tradizionali dell'estate in Val Tramontina, nel cuore delle Dolomiti Friulane, in provincia di Pordenone. Con la sua sessantesima edizione raggiunta nel 2025, è una delle sagre più longeve dell'intera regione, organizzata dalla Pro Loco Valtramontina nel paese di Tramonti di Sotto. La festa nasce per celebrare i due prodotti che identificano questa valle: la trota, allevata e pescata nelle acque limpide del Meduna, e il formaggio salato, presidio della tradizione casearia tramontina.

I sapori della valle

Cuore della sagra sono i chioschi gastronomici, aperti tutte le sere, dove gustare i piatti tipici della Val Tramontina: il filetto di trota, il formaggio salato, e poi gli gnocchi, la pitina (l'antica polpetta di carne tipica della zona), il pistùm, il frico, i formaggi e i dolci della tradizione. È un viaggio nei sapori autentici della montagna pordenonese, raccontati attraverso una cucina semplice e di carattere.

Musica, spettacoli e convivialità

Attorno alla gastronomia ruota un ricco programma di intrattenimento. Le serate si animano con concerti, serate danzanti con le orchestre, spettacoli per famiglie, dj set e momenti comici, fino all'immancabile tombolissima. La sagra abbraccia il periodo di Ferragosto, trasformando Tramonti di Sotto in un punto di ritrovo per residenti, villeggianti e visitatori in cerca dell'atmosfera autentica delle feste di montagna.

Dove e quando

La sagra si svolge a Tramonti di Sotto, in Val Tramontina, raggiungibile da Meduno e Spilimbergo. L'appuntamento è tradizionalmente collocato attorno al 15 agosto, nel cuore dell'estate.