Quattro giorni di gusto, cacciagione e tradizione nel padiglione di Fossaz
Nel cuore dell'altopiano di Saint-Nicolas, nella Provincia di Aosta, la Sagra della Selvaggina è uno degli eventi enogastronomici più consolidati dell'estate valdostana. Organizzata dalla Pro Loco di Saint-Nicolas, si tiene a metà luglio presso il padiglione della località Fossaz, affacciato su uno splendido panorama di montagna.
Protagonista assoluta è la selvaggina: cervo, capriolo, cinghiale e le altre carni della cacciagione locale vengono proposte in piatti della tradizione, frutto della cultura culinaria di un territorio dove caccia e montagna sono parte dell'identità. Le cene e i pranzi della sagra richiamano buongustai da tutta la regione.
Attorno alle degustazioni la Pro Loco costruisce un programma di quattro giorni che intreccia gastronomia e socialità: la gara di Belote (il tradizionale gioco di carte locale), il teatro dialettale, il mercatino dell'antiquariato e le serate danzanti con musica dal vivo. Una formula che fa della sagra un autentico momento di festa comunitaria.
La 27ª edizione della Sagra della Selvaggina si svolge dal 16 al 19 luglio 2026 nel padiglione di Fossaz, a Saint-Nicolas. Il programma alterna i momenti di socialità – la gara di Belote del giovedì, il teatro dialettale del venerdì – ai grandi appuntamenti gastronomici del fine settimana, con la cena a base di selvaggina del sabato e il pranzo conclusivo della domenica, accompagnati da mercatino dell'antiquariato e serate danzanti.
Per le cene e i pranzi è consigliata la prenotazione presso la Pro Loco di Saint-Nicolas.
Saint-Nicolas si raggiunge da Aosta in circa 25 minuti d'auto (statale 26 fino a Villeneuve, poi salita verso l'altopiano). La stazione ferroviaria più vicina è quella di Villeneuve. Il padiglione si trova in località Fossaz, nel capoluogo.
Cene e pranzi a base di selvaggina sono a pagamento; è consigliata la prenotazione presso la Pro Loco. Mercatino dell'antiquariato e spettacoli ad accesso libero.
Pro Loco di Saint-Nicolas – tel. 0165 908814 – [email protected]
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Padiglione di Fossaz, Saint-Nicolas
Fossaz, 11010 Saint-Nicolas