Sagra della Selvaggina di Cugliate-Fabiasco
Polenta e selvaggina all'Area Feste di Fabiasco, tra gusto e musica
Presentazione di Sagra della Selvaggina
La festa della selvaggina nel Piambello
Alla frazione Fabiasco di Cugliate-Fabiasco, comune della Comunità Montana del Piambello in provincia di Varese, l'estate si chiude con uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti del territorio: la Sagra della Selvaggina, organizzata dal Comitato Feste Fabiasco all'Area Feste di via G. Pascoli. Si svolge in genere nel terzo fine settimana di agosto, su due giornate.
Polenta, capriolo e cinghiale
Protagonista assoluta è la polenta, servita in abbinamento ai grandi classici della cucina di selvaggina: capriolo, cinghiale, cervo e asino. Il menu si completa con la pasta al ragù di selvaggina e la grigliata mista, in una proposta robusta e di tradizione, pensata per chi cerca i sapori autentici della montagna varesotta. Un capannone coperto garantisce lo svolgimento della sagra anche in caso di maltempo.
Musica e convivialità
La festa non è solo tavola: la cena del sabato è accompagnata da musica dal vivo, mentre la domenica è dedicata al pranzo. L'atmosfera è quella conviviale delle sagre di paese, adatta a tutte le età, dove la comunità di Fabiasco accoglie visitatori da tutta la zona del Piambello e dei laghi.
Cugliate-Fabiasco e il Piambello
Cugliate-Fabiasco si trova a oltre 500 metri di quota, in posizione panoramica tra il Lago di Lugano e il Lago Maggiore, vicino al confine svizzero. La Sagra della Selvaggina è un'ottima occasione per scoprire questo angolo di prealpi varesine e la sua tradizione gastronomica legata al bosco.
Sagra della Selvaggina — edizione 2026
La Sagra della Selvaggina 2026 è attesa, come da tradizione, nel terzo fine settimana di agosto all'Area Feste di via Pascoli a Fabiasco. Il Comitato Feste Fabiasco riproporrà il menu a base di polenta e selvaggina con la cena del sabato accompagnata da musica dal vivo e il pranzo della domenica.
Le date esatte e i dettagli del programma 2026 saranno comunicati dal Comitato Feste Fabiasco sui propri canali nelle settimane precedenti.
Programma Sagra della Selvaggina 2026
Date precise e programma dell'edizione 2026 non sono ancora stati pubblicati. La struttura abituale della sagra, documentata nelle edizioni recenti, prevede due giornate all'Area Feste con:
- Sabato sera — cena con menu di selvaggina e musica dal vivo per ballare
- Domenica — pranzo con le specialità della sagra
Menu: polenta con capriolo, cinghiale, cervo e asino; pasta al ragù di selvaggina; grigliata mista. Aggiornamenti dal Comitato Feste Fabiasco.
In evidenza Sagra della Selvaggina 2026
La polenta con la selvaggina (capriolo, cinghiale, cervo) e la serata danzante del sabato.
Prezzi Sagra della Selvaggina 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Selvaggina
Quando
Fine agosto, su due giornate (nel 2025 il 23-24 agosto). La cena del sabato e il pranzo della domenica all'Area Feste.
Dove
Area Feste di via G. Pascoli, frazione Fabiasco, Cugliate-Fabiasco (VA). Capannone coperto in caso di maltempo.
Come arrivare
Cugliate-Fabiasco si raggiunge in auto da Varese in direzione Valganna/Marchirolo; la zona è servita dalle linee di trasporto verso il confine svizzero.
Contatti
Comitato Feste Fabiasco (pagina Facebook ufficiale).
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Dove si svolge — Sagra della Selvaggina
Area Feste di via Pascoli (Fabiasco)
Via Giovanni Pascoli, 21030 Cugliate-Fabiasco