Fête de la Gibier de Cugliate-Fabiasco
Polenta et gibier à l'Aire des Fêtes de Fabiasco, entre saveur et musique
Présentation de Fête de la Gibier
La fête du gibier dans le Piambello
Dans le hameau de Fabiasco à Cugliate-Fabiasco, commune de la Communauté Montagnarde du Piambello dans la province de Varèse, l'été se termine avec l'un des événements gastronomiques les plus appréciés de la région : la Fête du Gibier, organisée par le Comité des Fêtes de Fabiasco à l'Aire des Fêtes via G. Pascoli. Elle a généralement lieu le troisième week-end d'août, sur deux jours.
Polenta, chevreuil et sanglier
La star absolue est la polenta, servie avec les grands classiques de la cuisine de gibier : chevreuil, sanglier, cerf et âne. Le menu est complété par les pâtes au ragoût de gibier et la grillade mixte, une proposition robuste et traditionnelle, pensée pour ceux qui recherchent les saveurs authentiques des montagnes de Varèse. Un chapiteau couvert garantit le déroulement de la fête même en cas de mauvais temps.
Musique et convivialité
La fête n'est pas seulement une affaire de table : le dîner du samedi est accompagné de musique live, tandis que le dimanche est consacré au déjeuner. L'atmosphère est celle des fêtes de village conviviales, adaptée à tous les âges, où la communauté de Fabiasco accueille les visiteurs de toute la région du Piambello et des lacs.
Cugliate-Fabiasco et le Piambello
Cugliate-Fabiasco se trouve à plus de 500 mètres d'altitude, dans une position panoramique entre le lac de Lugano et le lac Majeur, près de la frontière suisse. La Fête du Gibier est une excellente occasion de découvrir ce coin des Préalpes varésines et sa tradition gastronomique liée à la forêt.
Fête de la Gibier — édition 2026
La Fête du Gibier 2026 est attendue, comme le veut la tradition, le troisième week-end d'août à l'Aire des Fêtes via Pascoli à Fabiasco. Le Comité des Fêtes Fabiasco proposera à nouveau le menu à base de polenta et de gibier, avec le dîner du samedi accompagné de musique live et le déjeuner du dimanche.
Les dates exactes et les détails du programme 2026 seront communiqués par le Comité des Fêtes Fabiasco sur ses canaux dans les semaines précédentes.
Programme Fête de la Gibier 2026
Les dates précises et le programme de l'édition 2026 n'ont pas encore été publiés. La structure habituelle de la fête, documentée dans les éditions récentes, comprend deux journées à l'Aire des Fêtes avec :
- Samedi soir — dîner avec menu de gibier et musique live pour danser
- Dimanche — déjeuner avec les spécialités de la fête
Menu : polenta avec chevreuil, sanglier, cerf et âne ; pâtes au ragoût de gibier ; grillade mixte. Mises à jour du Comité des Fêtes Fabiasco.
Temps forts Fête de la Gibier 2026
La polenta avec le gibier (chevreuil, sanglier, cerf) et la soirée dansante du samedi.
Tarifs Fête de la Gibier 2026
Informations pratiques — Fête de la Gibier
Quand
Fin août, sur deux jours (en 2025, les 23 et 24 août). Dîner le samedi et déjeuner le dimanche à l'Aire des Fêtes.
Où
Aire des Fêtes via G. Pascoli, hameau de Fabiasco, Cugliate-Fabiasco (VA). Chapiteau couvert en cas de mauvais temps.
Comment s'y rendre
Cugliate-Fabiasco est accessible en voiture depuis Varèse en direction de Valganna/Marchirolo ; la zone est desservie par les lignes de transport vers la frontière suisse.
Contacts
Comité des Fêtes Fabiasco (page Facebook officielle).
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Où se déroule — Fête de la Gibier
Area Feste di via Pascoli (Fabiasco)
Via Giovanni Pascoli, 21030 Cugliate-Fabiasco