Sagra della Percoca nel Vino

Una tradizione di casa diventata festa di piazza

La percoca nel vino non è una ricetta da ristorante: è un gesto domestico che in Campania si ripete da generazioni. A fine pasto si prende una percoca — la pesca a pasta gialla, soda e profumata, tipica dell'agro napoletano — la si taglia a spicchi dentro il bicchiere di vino rosso e la si lascia riposare qualche minuto. Il frutto si insaporisce, il vino si addolcisce, e quello che resta è un rito conviviale che sa di tavolate estive, di cortili e di domeniche in famiglia. A Qualiano, comune della Città Metropolitana di Napoli, la Pro Loco ha deciso di portare quel gesto fuori di casa e di farne una sagra.

Dal 2022, un appuntamento fisso del calendario cittadino

La prima edizione risale al 2022; da allora la manifestazione è cresciuta di anno in anno, cambiando anche sede man mano che il pubblico aumentava. Le edizioni del 2023 e del 2024 si sono svolte nella raccolta Piazzetta De Gasperi, mentre nel 2025 la quarta edizione ha occupato lo spazio ben più ampio di Piazza Gabriele D'Annunzio e di Via Roma, nel cuore del centro abitato. L'organizzazione è della Pro Loco Qualiano in collaborazione con l'Amministrazione Comunale e con il patrocinio dell'UNPLI, l'Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia.

Che cosa si mangia e che cosa si beve

Gli stand gastronomici sono allestiti dalle attività commerciali del paese, che per una sera portano in piazza il meglio della cucina di casa. L'impostazione è quella della sagra vera, con prezzi accessibili e porzioni generose:

• La percoca affogata nel vino, protagonista assoluta della serata, servita nel bicchiere secondo tradizione
• Primi piatti della cucina popolare campana, preparati sul posto
• Vini locali e prodotti dell'ortofrutta del territorio
• Specialità gastronomiche tipiche proposte dai commercianti qualianesi

La musica: tammurriate, tarantelle e pizzica

Nessuna sagra campana è tale senza musica popolare. A Qualiano il palco è sempre stato affidato a gruppi folk della regione: nel 2024 si è esibita la formazione Vienteterra, tra le più note del panorama folk campano, con un repertorio di tarantella, tammurriata e pizzica; nel 2025 è stata la volta del gruppo I Carbone, con tamburelli e chitarre, mentre la serata successiva ha ospitato il concerto di Napolitudine. Il risultato è sempre lo stesso: tavolate che si svuotano e piazza che si riempie di gente che balla.

Non solo percoche: la Sagra dei Sapori Tradizionali

Dal 2025 la manifestazione si è allungata su due serate. Alla Sagra della Percoca nel Vino del sabato segue infatti la Sagra dei Sapori Tradizionali della domenica, dedicata ai piatti della cucina qualianese e accompagnata anch'essa da musica dal vivo. Un raddoppio che conferma quanto l'iniziativa sia ormai radicata nella vita del paese.

Qualiano e la sua campagna

Qualiano si trova nell'area a nord di Napoli, a pochi chilometri dai Campi Flegrei e dal litorale domizio, in una zona storicamente agricola dove la frutticoltura ha avuto per decenni un peso importante. La percoca è uno dei simboli di questa campagna: un frutto povero, resistente, che matura in piena estate e che proprio per la sua polpa compatta si presta a essere immersa nel vino senza sfaldarsi. Celebrarla in piazza significa, per la comunità, riconoscere un pezzo della propria identità agricola e alimentare.

Un'atmosfera da festa di paese

Chi arriva a Qualiano in una sera di settembre trova palco, sedie e tavoli sistemati all'aperto, luci accese fino a tarda sera, famiglie intere sedute a chiacchierare e bambini che corrono tra gli stand. L'ingresso è libero e non serve prenotare: basta presentarsi in piazza, prendere il proprio bicchiere di percoca nel vino e lasciarsi andare al ritmo del tamburello. È il modo più autentico che la provincia di Napoli conosca per congedarsi dall'estate.