Sagra della Melanzana di Preazzano

La festa che tinge di viola il borgo di Preazzano

Ogni anno, alla vigilia di Ferragosto, la piccola frazione collinare di Preazzano, nel Comune di Vico Equense (Città Metropolitana di Napoli, Campania), si trasforma per due sere in un grande villaggio gastronomico dedicato a un ortaggio simbolo della cucina campana. Poco più di 450 abitanti, case in pietra, vicoli stretti e terrazzamenti affacciati sul Golfo: è questo il palcoscenico della Sagra della Melanzana, conosciuta anche come Festa della Melanzana di Preazzano. Nata nel 1989, la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti estivi più amati della Penisola Sorrentina, capace di richiamare migliaia di visitatori in un borgo che per il resto dell'anno resta lontano dal turismo di massa della costiera.

La melanzana in tutte le sue declinazioni

Il cuore della festa sono gli stand gastronomici allestiti lungo le strade e nelle piazzette del borgo, che aprono ogni sera intorno alle 20:00. Le cuoche e i volontari della comunità preparano la melanzana secondo il ricettario tradizionale della Penisola Sorrentina, con qualche incursione più creativa:

• Parmigiana di melanzane, il grande classico che da solo vale la salita fino a Preazzano
• Melanzane imbottite, ripiene e passate al forno
• Melanzane indorate e fritte, nella versione più semplice e popolare
• Melanzane alla griglia e a funghetto, tagliate a dadini e saltate in padella
• Primi piatti e paste condite con la melanzana
• La celebre melanzana al cioccolato, dolce di fine pasto farcito con mandorle, canditi, pinoli e amaretti

Accanto ai piatti a base di melanzana trovano spazio altri prodotti tipici del territorio, dalle conserve ai dolci, con bevande e vini locali. I prezzi restano volutamente popolari: nell'edizione 2025 le porzioni di melanzana costavano circa 6 euro, i dolci 3 euro e l'acqua 2 euro, con un piatto medio intorno ai 4 euro.

Musica, arte e artigianato tra i vicoli

La sagra non è soltanto gastronomia. Ogni sera il borgo ospita spettacoli musicali dal vivo, in piazza e lungo le stradine, con formazioni e gruppi del territorio che spaziano dalla musica napoletana al repertorio da ballo. Lungo i vicoli si sviluppa un percorso artigianale con banchi di artigianato locale e giovani artigiani della zona, affiancato da mostre d'arte, esposizioni di acquerelli e animazione dedicata ai bambini.

Vale la pena entrare anche nella chiesa di Sant'Andrea Apostolo, che durante la festa resta aperta ai visitatori: custodisce opere d'arte del Settecento e un presepe artistico che nelle sere di sagra diventa una delle tappe più fotografate del percorso.

Una festa nata attorno al campanile

La Sagra della Melanzana è organizzata dal Comitato Festa della Parrocchia di Sant'Andrea Apostolo con il sostegno degli abitanti, dei volontari e delle associazioni della frazione: praticamente l'intera comunità, direttamente o indirettamente, partecipa all'organizzazione e ai preparativi. Il ricavato non ha finalità commerciali e viene destinato alla parrocchia: con quei fondi la comunità ha acquistato l'area di circa 1.100 metri quadrati davanti alla chiesa, oggi utilizzata per gli stand, e ha realizzato l'oratorio. È un modello di festa paesana che a Preazzano funziona da oltre trent'anni e che spiega il forte senso di appartenenza percepibile in queste due serate.

Vico Equense e la Penisola Sorrentina

Preazzano è una delle frazioni collinari di Vico Equense, comune campano affacciato sul Golfo di Napoli e porta d'ingresso della Penisola Sorrentina. A circa 500 metri di quota, il borgo gode di un clima più fresco rispetto alla costa e di panorami che spaziano dal Vesuvio al mare. Vico Equense è nota per la sua tradizione gastronomica, dalla pizza a metro ai formaggi e ai salumi della penisola: la sagra di Preazzano si inserisce naturalmente in questo percorso del gusto, aggiungendo la dimensione popolare e comunitaria che caratterizza le feste dei borghi campani.

Quando andare e cosa aspettarsi

La festa si svolge tradizionalmente il 12 e il 13 agosto, nei giorni che precedono Ferragosto, con inizio in serata. L'atmosfera è quella di una festa di paese autentica: file agli stand, tavolate improvvisate, musica che rimbalza tra le case e un flusso continuo di persone lungo i vicoli. Conviene arrivare presto, indossare scarpe comode per le stradine in pendenza e mettere in conto un po' di attesa nelle ore centrali della serata.