Fiesta de la Berenjena de Preazzano

La fiesta que tiñe de violeta el pueblo de Preazzano

Cada año, en vísperas de Ferragosto, la pequeña pedanía de montaña de Preazzano, en el municipio de Vico Equense (Ciudad Metropolitana de Nápoles, Campania), se transforma durante dos noches en un gran escenario gastronómico dedicado a una hortaliza emblemática de la cocina campana. Con poco más de 450 habitantes, casas de piedra, callejones estrechos y terrazas con vistas al golfo, este es el escenario de la Fiesta de la Berenjena. Nacida en 1989, el evento se ha convertido en una de las citas estivales más queridas de la Península Sorrentina, atrayendo a miles de visitantes a un pueblo que, el resto del año, permanece alejado del turismo de masas de la costa.

La berenjena en todas sus versiones

El corazón de la fiesta son los puestos gastronómicos instalados a lo largo de las calles y plazas del pueblo, que abren cada noche alrededor de las 20:00. Las cocineras y voluntarios de la comunidad preparan la berenjena siguiendo el recetario tradicional de la Península Sorrentina, con algunas incursiones más creativas:

• Parmigiana de berenjenas, el gran clásico que por sí solo justifica la subida hasta Preazzano.
• Berenjenas rellenas, horneadas con diversos ingredientes.
• Berenjenas rebozadas y fritas, en su versión más sencilla y popular.
• Berenjenas a la parrilla y a funghetto, cortadas en dados y salteadas en sartén.
• Primeros platos y pastas condimentadas con berenjena.
• La famosa berenjena al chocolate, un postre de fin de comida relleno con almendras, frutas confitadas, piñones y amaretti.

Junto a los platos a base de berenjena, hay espacio para otros productos típicos de la zona, desde conservas hasta dulces, acompañados de bebidas y vinos locales. Los precios se mantienen deliberadamente populares: en la edición de 2025, las raciones de berenjena costaban unos 6 euros, los postres 3 euros y el agua 2 euros, con un precio medio por plato de unos 4 euros.

Música, arte y artesanía entre callejones

La fiesta no es solo gastronomía. Cada noche, el pueblo acoge espectáculos musicales en directo, en la plaza y a lo largo de las calles, con grupos locales que van desde la música napolitana hasta el repertorio de baile. Por los callejones se despliega un recorrido artesanal con puestos de artesanía local y jóvenes artesanos de la zona, junto a exposiciones de arte, muestras de acuarelas y animación para niños.

Vale la pena visitar también la iglesia de Sant'Andrea Apostolo, que durante la fiesta permanece abierta al público: alberga obras de arte del siglo XVIII y un belén artístico que, durante las noches de fiesta, se convierte en uno de los puntos más fotografiados del recorrido.

Una fiesta nacida alrededor del campanario

La Fiesta de la Berenjena está organizada por el Comité de Fiestas de la Parroquia de Sant'Andrea Apostolo con el apoyo de los habitantes, voluntarios y asociaciones de la pedanía: prácticamente toda la comunidad, directa o indirectamente, participa en la organización y los preparativos. Los beneficios no tienen fines comerciales y se destinan a la parroquia: con esos fondos, la comunidad adquirió el área de unos 1.100 metros cuadrados frente a la iglesia, utilizada hoy para los puestos, y construyó el oratorio. Es un modelo de fiesta popular que en Preazzano funciona desde hace más de treinta años y que explica el fuerte sentido de pertenencia que se percibe en estas dos noches.

Vico Equense y la Península Sorrentina

Preazzano es una de las pedanías de montaña de Vico Equense, municipio campano que se asoma al Golfo de Nápoles y es la puerta de entrada a la Península Sorrentina. A unos 500 metros de altitud, el pueblo disfruta de un clima más fresco que la costa y de vistas que abarcan desde el Vesubio hasta el mar. Vico Equense es conocida por su tradición gastronómica, desde la pizza al metro hasta los quesos y embutidos de la península: la fiesta de Preazzano se integra naturalmente en esta ruta del sabor, añadiendo la dimensión popular y comunitaria que caracteriza a las fiestas de los pueblos campanos.

Cuándo ir y qué esperar

La fiesta se celebra tradicionalmente los días 12 y 13 de agosto, en las fechas previas a Ferragosto, comenzando al atardecer. El ambiente es el de una fiesta de pueblo auténtica: colas en los puestos, mesas improvisadas, música que resuena entre las casas y un flujo continuo de personas por los callejones. Conviene llegar pronto, llevar calzado cómodo para las calles en pendiente y contar con algo de espera en las horas centrales de la noche.