Sagra della Fiocca

L'edizione 2025 della Sagra della Fiocca ha riproposto a Baulin, alpeggio del Comune di Avise, la tradizione unica della panna montata a mano con le fruste di betulla nelle grotte di ghiaccio del Gran Barmé. Organizzata dalla Pro Loco e dal Comité des Traditions d'Avise in onore dei Santi Pietro e Paolo, la festa ha offerto escursioni guidate al mattino, il pranzo all'aperto con polenta e carbonada e altri piatti della cucina valdostana, e la distribuzione gratuita della fiocca nel pomeriggio. Un appuntamento estivo che ogni anno richiama numerosi visitatori sugli alpeggi della Valgrisenche, custode di un sapere contadino tramandato dal 1972.