Sagra dell'Oliva Dolce

La sagra storica delle colline di Capannori

La Sagra dell'Oliva Dolce si svolge a Costa a Matraia, una frazione collinare del Comune di Capannori, in provincia di Lucca, nel cuore della Toscana. Nata nel 1976, è considerata la più antica tra le sagre del territorio comunale e rappresenta da quasi mezzo secolo uno degli appuntamenti estivi più amati della Piana di Lucca, capace di richiamare a Matraia visitatori da tutta la zona.

La manifestazione si articola su tre fine settimana consecutivi, tra venerdì e domenica, da fine giugno a metà luglio. Ogni sera gli stand gastronomici aprono al pubblico con servizio al tavolo a partire dalle ore 19:15, in un'atmosfera conviviale e familiare tipica delle sagre di paese toscane, dove la cucina della tradizione si accompagna alla musica e all'allegria delle serate estive.

I piatti della tradizione lucchese

Il cuore della sagra è la cucina tipica locale, preparata secondo le ricette della tradizione contadina della Lucchesia. Tra le specialità che si possono gustare ai tavoli:

• Zuppa alla frantoiana, la celebre zuppa di verdure e legumi condita con olio nuovo, simbolo della cucina lucchese
• Farro, cereale storico della Garfagnana e della Piana, servito in zuppa o minestra
• Carne alla brace, cotta alla griglia secondo la tradizione
• Cinghiale in umido, piatto forte della cucina di collina
• Torte co' becchi, i dolci tipici lucchesi dal bordo dentellato, ripieni di verdura o di riso

Il menù si completa con altre pietanze della cucina locale e con i vini del territorio, in un percorso enogastronomico che racconta i sapori autentici delle colline tra Capannori e Lucca.

Una festa di comunità

La Sagra dell'Oliva Dolce è organizzata dall'Associazione Sagra dell'Oliva Dolce in collaborazione con il Gruppo Donatori di Sangue Fratres Matraia, a conferma del forte legame con la vita associativa e solidale del paese. Come accade per molte sagre paesane toscane, l'iniziativa è interamente sostenuta dai volontari della frazione e contribuisce a sostenere le attività della comunità locale.

Frequentare la Sagra dell'Oliva Dolce significa scoprire un angolo autentico della Toscana lontano dai circuiti turistici di massa: le colline di Matraia, la genuinità dei piatti e il calore della gente di Capannori fanno di questa manifestazione un'esperienza da vivere almeno una volta durante l'estate lucchese.