Sagra dell'Olio Novo a Ghizzano

La Sagra dell'Olio Novo a Ghizzano

La Sagra dell'Olio Novo si svolge a Ghizzano, una delle frazioni più caratteristiche del Comune di Peccioli, in provincia di Pisa, nel cuore delle dolci colline della Toscana. Giunta alla sua 49ª edizione nel 2026, è una delle sagre primaverili più amate della Valdera: nata negli anni Settanta per festeggiare l'olio extravergine appena franto, è diventata un appuntamento immancabile che richiama visitatori da tutta la zona e oltre.

Il borgo dipinto

Ghizzano è celebre per il suo borgo trasformato in opera d'arte diffusa, con la via principale dipinta di colori e l'identità di paese-galleria che ha reso il piccolo centro un luogo unico nel panorama toscano. Durante la sagra le vie del paese si animano, le case colorate fanno da sfondo agli stand e l'atmosfera diventa quella di una grande festa condivisa da tutta la comunità.

La gastronomia: protagonista l'olio novo

Il vero protagonista è l'olio extravergine di oliva appena prodotto, servito sulla classica bruschetta con olio e aglio, semplice e profumata. Gli stand gastronomici propongono i piatti della tradizione contadina toscana:

• Primi piatti come la zuppa di cavolo e le penne
• Grigliate di carne: bistecca, cinghiale con le olive, salsicce, rosticciana
• Contorni: bruschette, patate fritte e fagioli all'olio novo
• Dolci tipici: cantucci con vin santo e crostata

Il tutto accompagnato dal vino locale. La festa non accetta prenotazioni: ci si accomoda secondo l'ordine di arrivo, in pieno spirito di sagra paesana.

Musica, spettacoli e mercatini

Oltre alla buona tavola, ogni serata è animata da intrattenimento per tutte le età: musica dal vivo, spettacoli comici, esibizioni di giocolieri e acrobati, esibizioni di danza, dj set e karaoke. Non manca il Ghizzy Market, il mercatino dedicato all'artigianato e ai prodotti tipici locali. Le animazioni alternano momenti per le famiglie a serate più festose, rendendo la sagra adatta a tutti.

Quando e dove

L'edizione 2026 si tiene su due weekend consecutivi: sabato 16, domenica 17, sabato 23 e domenica 24 maggio. Gli stand aprono il sabato sera e la domenica a pranzo e a cena. L'ingresso è libero e gratuito. La sagra è organizzata dalle associazioni e dalla Pro Loco di Ghizzano, con il sostegno del Comune di Peccioli.