Fiesta del Aceite Nuevo en Ghizzano

La Fiesta del Aceite Nuevo en Ghizzano

La Fiesta del Aceite Nuevo se celebra en Ghizzano, una de las pedanías más singulares del municipio de Peccioli, en la provincia de Pisa, en pleno corazón de las suaves colinas de la Toscana. Con su 49ª edición en 2026, es una de las fiestas primaverales más queridas de la Valdera: nacida en los años setenta para celebrar el aceite de oliva virgen extra recién prensado, se ha convertido en una cita ineludible que atrae a visitantes de toda la zona y más allá.

El pueblo pintado

Ghizzano es famoso por haber transformado su casco urbano en una obra de arte al aire libre, con su calle principal llena de color y una identidad de «pueblo-galería» que lo convierte en un lugar único en el panorama toscano. Durante la fiesta, las calles cobran vida, las casas de colores sirven de telón de fondo para los puestos y el ambiente se convierte en una gran celebración compartida por toda la comunidad.

La gastronomía: el aceite nuevo como protagonista

El verdadero protagonista es el aceite de oliva virgen extra recién producido, servido sobre la clásica bruschetta con aceite y ajo, sencilla y aromática. Los puestos gastronómicos ofrecen los platos de la tradición campesina toscana:

• Primeros platos como la sopa de col y pasta penne
• Parrilladas de carne: bistec, jabalí con aceitunas, salchichas, rosticciana
• Guarniciones: bruschettas, patatas fritas y alubias con aceite nuevo
• Dulces típicos: cantucci con vin santo y tarta

Todo ello acompañado de vino local. La fiesta no admite reservas: se ocupan las mesas por orden de llegada, siguiendo el espíritu más auténtico de las fiestas populares.

Música, espectáculos y mercadillos

Además de la buena mesa, cada velada está amenizada con entretenimiento para todas las edades: música en directo, espectáculos cómicos, actuaciones de malabaristas y acróbatas, exhibiciones de danza, sesiones de DJ y karaoke. Tampoco falta el Ghizzy Market, el mercadillo dedicado a la artesanía y a los productos típicos locales. La animación alterna momentos para familias con veladas más festivas, haciendo que la fiesta sea apta para todos.

Cuándo y dónde

La edición de 2026 se celebra durante dos fines de semana consecutivos: sábado 16, domingo 17, sábado 23 y domingo 24 de mayo. Los puestos abren los sábados por la noche y los domingos para comer y cenar. La entrada es libre y gratuita. La fiesta está organizada por las asociaciones y la Pro Loco de Ghizzano, con el apoyo del Ayuntamiento de Peccioli.