Sagra dell'Amarena di Trofarello

La Sagra dell'Amarena di Trofarello

Ogni anno, nei primi giorni di giugno, il Comune di Trofarello, in Provincia di Torino, dedica una grande festa al frutto che ne ha segnato la storia agricola: l'amarena. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco di Trofarello con il patrocinio del Comune, si svolge in Piazzale Europa, nelle immediate vicinanze della stazione ferroviaria, e richiama ogni sera centinaia di visitatori provenienti da tutta la cintura torinese.

L'amarena, regina della collina torinese

L'amarena di Trofarello è una piccola ciliegia acidula della specie Prunus cerasus, dalla polpa tenera e trasparente. La sua coltivazione si diffuse sulla collina torinese agli inizi del Novecento, quando i vigneti colpiti dall'oidio e dalla fillossera furono sostituiti dai ciliegi. Mentre la vicina Pecetto si specializzò nelle ciliegie dolci, Trofarello mantenne la vocazione per l'amarena, che maturava più tardi, fino a metà luglio, e alimentava un mercato specializzato attivo fino alla fine degli anni Ottanta. La sagra nasce proprio per non dimenticare questa tradizione e per valorizzare un prodotto tipico del Piemonte oggi più raro.

Gastronomia e serate danzanti

Cuore della festa è il ristorante della manifestazione, aperto ogni sera dalle 19.00 alle 24.00, con un'offerta che spazia dagli antipasti alle lasagne, dalle insalate ai dolci, senza dimenticare le ciliegie, i gelati, i vini e le birre. Ogni serata è animata da musica e ballo: si va dalle orchestre di liscio alle serate con dj set, dalle lezioni di salsa e bachata agli spettacoli di samba brasiliana, fino agli appuntamenti delle scuole di ballo. La festa conserva così l'atmosfera autentica delle sagre piemontesi, dove la buona tavola si accompagna alla musica e alla compagnia.

Eventi per famiglie e territorio

Accanto alla gastronomia, la sagra propone momenti pensati per tutte le età. La camminata tra le amarene, realizzata con il supporto della sezione locale di Coldiretti, accompagna i partecipanti tra i frutteti della collina con visita ai produttori del territorio. Per i più piccoli e le famiglie c'è Trofabalon, il mercatino dell'hobbistica e dei prodotti per bambini curato dal Comitato Genitori. Il gran finale è affidato, ormai per tradizione, all'elezione di Miss Amarena.

Una festa popolare e gratuita

L'ingresso alla Sagra dell'Amarena è sempre libero. Più che una semplice manifestazione gastronomica, l'evento rappresenta un'occasione di incontro per la comunità di Trofarello e per i visitatori del torinese, oltre che un modo concreto per tenere viva la memoria di una coltivazione che ha segnato il paesaggio e l'economia della collina.