Sagra del Salamino
La festa del salamino De.Co. tra le colline del Monferrato casalese
Presentazione di Sagra del Salamino
Una sagra di paese nel cuore del Monferrato
La Sagra del Salamino è l'appuntamento più atteso dell'anno a Moncestino, minuscolo Comune della Provincia di Alessandria arroccato sulle colline del Monferrato casalese, in Piemonte. Da quasi trent'anni la festa richiama visitatori da tutto il Casalese e dalle province vicine di Torino, Asti e Vercelli, attirati da un prodotto semplice ma identitario: il salamino moncestinese, frutto di un'antica ricetta locale che ha ottenuto la De.Co., la denominazione comunale che ne certifica il legame con il territorio.
Il salamino e la tavola della tradizione
Il cuore della manifestazione è lo stand gastronomico allestito dalla Pro Loco di Moncestino in Piazza Marconi, davanti al palazzo comunale. Qui si possono assaporare il salamino crudo accompagnato dal lardo, il cotechino con purè, la frittata alle erbette, la pasta e fagioli, la lingua con bagnetto verde e, per chiudere in dolcezza, la torta di nocciole, vero classico della pasticceria piemontese. I piatti si gustano alla carta, in un'atmosfera conviviale che è quella autentica delle sagre di paese.
Il Trekking del Salamino
Da alcune edizioni la festa si apre con il Trekking del Salamino, un'escursione guidata di circa 8 chilometri e 240 metri di dislivello organizzata dall'associazione Cammini DiVini. Il percorso ad anello attraversa le colline monferrine tra boschi e sentieri panoramici, toccando luoghi della memoria partigiana della Seconda Guerra Mondiale e i giardini della storica Villa del Carretto, per poi rientrare in tempo per il pranzo alla sagra.
Cultura, castello e animazione
Durante la giornata viene proposta l'apertura straordinaria del Castello Villa del Carretto, accompagnata da una mostra fotografica che valorizza le peculiarità storico-artistiche del borgo. Non mancano le attività pensate per le famiglie: il circolo ippico locale offre ai più piccoli la possibilità di cavalcare i pony accompagnati da un istruttore, mentre l'animazione con trucca-bimbi e sculture di palloncini rallegra grandi e piccini. La Sagra del Salamino è così molto più di una festa gastronomica: è un'occasione per scoprire un angolo poco conosciuto del Monferrato, tra sapori genuini, natura e patrimonio.
Sagra del Salamino — edizione 2026
La 28ª edizione della Sagra del Salamino di Moncestino ha aperto la giornata con il Trekking del Salamino, giunto alla sua quarta edizione: ritrovo dalle 9:00 in Piazza Marconi e partenza alle 9:30 per un anello di circa 8 km tra le colline monferrine. Dal mezzogiorno gli stand della Pro Loco hanno proposto il salamino De.Co. e i piatti della tradizione. Durante la giornata sono stati visitabili il Castello Villa del Carretto e una mostra fotografica di Enrico Aliberti, mentre il circolo ippico e l'animazione hanno intrattenuto le famiglie.
Programma Sagra del Salamino 2026
Domenica 12 aprile 2026
- 9:00 — Ritrovo in Piazza Marconi 3 per il Trekking del Salamino (4ª edizione)
- 9:30 — Partenza dell'escursione guidata: anello di circa 8 km, 240 m di dislivello, tra boschi, sentieri panoramici e luoghi della memoria partigiana, con passaggio ai giardini di Villa del Carretto (costo 10 €, guida escursionistica e istruttore Nordic Walking inclusi; bastoncini gratuiti)
- Dalle 12:00 — Apertura degli stand gastronomici della Pro Loco con salamino De.Co., cotechino con purè, frittata, pasta e fagioli, lingua con bagnetto verde e torta di nocciole (piatti alla carta)
- Durante la giornata — Apertura straordinaria del Castello Villa del Carretto e mostra fotografica di Enrico Aliberti; passeggiate a cavallo per bambini con il circolo ippico, trucca-bimbi e sculture di palloncini
In evidenza Sagra del Salamino 2026
Prezzi Sagra del Salamino 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Salamino
Come arrivare
Moncestino si trova sulle colline del Monferrato casalese, in Provincia di Alessandria. In auto si raggiunge da Casale Monferrato o da Crescentino, lungo le strade collinari; il punto di ritrovo è Piazza Marconi 3, davanti al palazzo comunale. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Casale Monferrato, da cui si prosegue in auto.
Orari e prenotazioni
La giornata inizia al mattino con il ritrovo per il trekking; gli stand gastronomici aprono a mezzogiorno. Per il Trekking del Salamino è consigliata la prenotazione (Augusto Cavallo, tel. 339 418827). Per informazioni sulla sagra: Comune di Moncestino, tel. 0142 945061.
Consigli
Per chi partecipa all'escursione si raccomandano calzature da trekking, acqua e abbigliamento comodo; i bastoncini da Nordic Walking vengono messi a disposizione gratuitamente. L'ingresso alla sagra è libero, mentre i piatti si pagano alla carta.
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Dove si svolge — Sagra del Salamino
Piazza Marconi
Piazza Marconi 3, 15020 Moncestino