Sagra del Pane e del Formaggio
Un viaggio nei sapori delle Terre Sicane a Contessa Entellina
Presentazione di Sagra del Pane e del Formaggio
La Sagra del Pane e del Formaggio a Contessa Entellina
La Sagra del Pane e del Formaggio è una manifestazione enogastronomica che si svolge a Contessa Entellina, piccolo comune della Provincia di Palermo noto per la sua identità arbëreshe e per la posizione nel cuore delle Terre Sicane. L'evento trasforma la centrale Piazza Matrice in un grande mercato a cielo aperto, dove pane artigianale, formaggi DOP e vini locali diventano protagonisti di un'intera giornata di gusto e cultura popolare.
Un progetto di valorizzazione del territorio
La sagra nasce nell'ambito di Terre Sicane Experience, un'iniziativa pensata per promuovere le produzioni identitarie e le tradizioni enogastronomiche di quest'area della Sicilia occidentale. La manifestazione è promossa dal Comune di Contessa Entellina insieme a Kuntisa, alla Strada del Vino Terre Sicane, all'ATS Rete Produttori delle Terre Sicane, al Parco Rurale delle Terre Normanne, all'ONAF e ad altri partner territoriali, in una rete che mette in dialogo produttori, esperti e visitatori.
Sapori e prodotti protagonisti
Il filo conduttore è il legame tra il pane realizzato con i grani antichi del territorio e i formaggi DOP della tradizione siciliana. Lungo la giornata trovano spazio degustazioni guidate, mostre mercato e dimostrazioni dal vivo che raccontano gesti e ricette tramandati da generazioni.
- Degustazione sensoriale di formaggi DOP con il delegato ONAF Sicilia
- Masterclass dedicata ai vini delle Terre Sicane
- Pane con grani antichi, Pane di San Giuseppe e tradizionale Schiacciata di Giuliana
- La Mostra Mercato Kuntisa con prodotti tipici locali
- Specialità come le "cuculle" e la tipica Zabbinata
Spettacolo e convivialitÃ
Oltre al cibo, la sagra propone musica, intrattenimento e momenti di spettacolo che animano la piazza dalla mattina alla sera, con show cooking, DJ set, concerti dal vivo, animazione per bambini e cabaret. Un'occasione per scoprire Contessa Entellina e l'autenticità delle Terre Sicane, in un clima di festa che coinvolge residenti e visitatori della Sicilia.
Sagra del Pane e del Formaggio — edizione 2026
La prima edizione della Sagra del Pane e del Formaggio si è tenuta domenica 21 giugno 2026 in Piazza Matrice a Contessa Entellina (Provincia di Palermo).
Il programma ha preso il via alle ore 10:00 con la degustazione sensoriale di formaggi DOP condotta dal delegato ONAF Sicilia Pietro Pappalardo, accompagnata da una masterclass sui vini delle Terre Sicane guidata dal sommelier e giornalista Salvo Ognibene. Sono seguite la dimostrazione della Schiacciata di Giuliana (ore 11:00) e l'apertura della Mostra Mercato Kuntisa (ore 12:00).
Nel pomeriggio spazio al Pasta Live de "Il Pastaio Matto", al DJ set con sax e percussioni, alla dimostrazione del Pane di San Giuseppe a cura della Consulta delle Donne e all'animazione per bambini di Pupilandia. La sera ha visto il concerto live di Orazio Imparato, la degustazione del pane con grani antichi e delle tradizionali "cuculle", lo spettacolo di cabaret di Tony Carbone e, in chiusura, la degustazione della tipica Zabbinata.
Programma Sagra del Pane e del Formaggio 2026
- 10:00 - Degustazione sensoriale di formaggi DOP con il delegato ONAF Sicilia e masterclass sui vini delle Terre Sicane
- 11:00 - Dimostrazione della tradizionale Schiacciata di Giuliana
- 12:00 - Apertura della Mostra Mercato Kuntisa con degustazioni di pane, formaggi e prodotti tipici
- 13:00 - Pasta Live de "Il Pastaio Matto"
- 15:00 - DJ set con sax e percussioni
- 16:00 - Dimostrazione e degustazione del Pane di San Giuseppe
- 16:30 - Animazione per bambini con Pupilandia
- 17:00 - Concerto live di Orazio Imparato
- 17:30 - Dimostrazione e degustazione del pane con i grani antichi delle Terre Sicane
- 18:00 - Degustazione delle tradizionali "cuculle"
- 19:00 - Spettacolo di cabaret di Tony Carbone
- 19:30 - Degustazione della tipica Zabbinata
In evidenza Sagra del Pane e del Formaggio 2026
- Prima edizione nell'ambito di Terre Sicane Experience
- Degustazione guidata di formaggi DOP con esperto ONAF
- Masterclass sui vini delle Terre Sicane
- Pane di grani antichi, Pane di San Giuseppe e Schiacciata di Giuliana
- Cabaret di Tony Carbone e concerto di Orazio Imparato
Prezzi Sagra del Pane e del Formaggio 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Pane e del Formaggio
Come arrivare
Contessa Entellina si trova nell'entroterra della Provincia di Palermo, nelle Terre Sicane. In auto si raggiunge dall'autostrada A29 Palermo-Mazara del Vallo, uscendo verso Santa Margherita di Belice/Sambuca di Sicilia e proseguendo lungo le strade provinciali. La stazione ferroviaria più comoda è quella di Contessa Entellina, sulla linea Palermo-Agrigento, mentre l'aeroporto di riferimento è il Falcone-Borsellino di Palermo.
Ingresso
L'evento si svolge in Piazza Matrice ed è aperto a residenti e visitatori. L'ingresso alla manifestazione è gratuito; alcune degustazioni e prodotti possono essere acquistabili presso gli stand.
Consigli
Si consiglia di arrivare in mattinata per seguire le degustazioni guidate e di indossare scarpe comode per muoversi tra gli stand della piazza.
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Dove si svolge — Sagra del Pane e del Formaggio
Piazza Matrice
Piazza Matrice, 90030 Contessa Entellina