Fiesta del Pan y del Queso
Un viaje por los sabores de las Terre Sicane en Contessa Entellina
Presentación de Fiesta del Pan y del Queso
La Fiesta del Pan y del Queso en Contessa Entellina
La Fiesta del Pan y del Queso es un evento gastronómico que se celebra en Contessa Entellina, un pequeño municipio de la Provincia de Palermo conocido por su identidad arbëreshe y por su ubicación en el corazón de las Terre Sicane. El evento transforma la céntrica Piazza Matrice en un gran mercado al aire libre, donde el pan artesanal, los quesos DOP y los vinos locales se convierten en los protagonistas de una jornada entera de sabor y cultura popular.
Un proyecto de puesta en valor del territorio
La fiesta nace en el marco de Terre Sicane Experience, una iniciativa pensada para promover las producciones identitarias y las tradiciones gastronómicas de esta zona de Sicilia occidental. La manifestación está promovida por el Ayuntamiento de Contessa Entellina junto a Kuntisa, la Strada del Vino Terre Sicane, la red de productores ATS Rete Produttori delle Terre Sicane, el Parco Rurale delle Terre Normanne, la ONAF y otros socios territoriales, en una red que pone en contacto a productores, expertos y visitantes.
Sabores y productos protagonistas
El hilo conductor es el vínculo entre el pan elaborado con los granos antiguos del territorio y los quesos DOP de la tradición siciliana. A lo largo del día hay espacio para catas guiadas, ferias de mercado y demostraciones en vivo que narran gestos y recetas transmitidos de generación en generación.
- Cata sensorial de quesos DOP con el delegado de ONAF Sicilia
- Clase magistral dedicada a los vinos de las Terre Sicane
- Pan con granos antiguos, Pan de San Giuseppe y la tradicional Schiacciata di Giuliana
- La Feria de Mercado Kuntisa con productos típicos locales
- Especialidades como las "cuculle" y la típica Zabbinata
Espectáculo y convivencia
Además de la comida, la fiesta propone música, entretenimiento y momentos de espectáculo que animan la plaza desde la mañana hasta la noche, con show cooking, sesiones de DJ, conciertos en vivo, animación infantil y cabaret. Una ocasión ideal para descubrir Contessa Entellina y la autenticidad de las Terre Sicane, en un ambiente festivo que involucra a residentes y visitantes de Sicilia.
Fiesta del Pan y del Queso — edición 2026
La primera edición de la Fiesta del Pan y del Queso se celebró el domingo 21 de junio de 2026 en la Piazza Matrice de Contessa Entellina (Provincia de Palermo).
El programa comenzó a las 10:00 con una cata sensorial de quesos DOP dirigida por el delegado de ONAF Sicilia, Pietro Pappalardo, acompañada de una clase magistral sobre los vinos de las Terre Sicane guiada por el sumiller y periodista Salvo Ognibene. A continuación, tuvo lugar la demostración de la Schiacciata di Giuliana (11:00) y la apertura de la Feria de Mercado Kuntisa (12:00).
Por la tarde, el protagonismo fue para el Pasta Live de "Il Pastaio Matto", la sesión de DJ con saxofón y percusión, la demostración del Pan de San Giuseppe a cargo de la Consulta delle Donne y la animación infantil de Pupilandia. La noche contó con el concierto en vivo de Orazio Imparato, la degustación de pan con granos antiguos y las tradicionales "cuculle", el espectáculo de cabaret de Tony Carbone y, para cerrar, la degustación de la típica Zabbinata.
Programa Fiesta del Pan y del Queso 2026
- 10:00 - Cata sensorial de quesos DOP con el delegado de ONAF Sicilia y clase magistral sobre vinos de las Terre Sicane
- 11:00 - Demostración de la tradicional Schiacciata di Giuliana
- 12:00 - Apertura de la Feria de Mercado Kuntisa con degustaciones de pan, quesos y productos típicos
- 13:00 - Pasta Live de "Il Pastaio Matto"
- 15:00 - Sesión de DJ con saxofón y percusión
- 16:00 - Demostración y degustación del Pan de San Giuseppe
- 16:30 - Animación infantil con Pupilandia
- 17:00 - Concierto en vivo de Orazio Imparato
- 17:30 - Demostración y degustación de pan con granos antiguos de las Terre Sicane
- 18:00 - Degustación de las tradicionales "cuculle"
- 19:00 - Espectáculo de cabaret de Tony Carbone
- 19:30 - Degustación de la típica Zabbinata
Momentos destacados Fiesta del Pan y del Queso 2026
- Primera edición en el marco de Terre Sicane Experience
- Cata guiada de quesos DOP con experto de ONAF
- Clase magistral sobre vinos de las Terre Sicane
- Pan de granos antiguos, Pan de San Giuseppe y Schiacciata di Giuliana
- Cabaret de Tony Carbone y concierto de Orazio Imparato
Precios Fiesta del Pan y del Queso 2026
Información práctica — Fiesta del Pan y del Queso
Cómo llegar
Contessa Entellina se encuentra en el interior de la Provincia de Palermo, en las Terre Sicane. En coche se llega desde la autopista A29 Palermo-Mazara del Vallo, tomando la salida hacia Santa Margherita di Belice/Sambuca di Sicilia y continuando por las carreteras provinciales. La estación de tren más cómoda es la de Contessa Entellina, en la línea Palermo-Agrigento, mientras que el aeropuerto de referencia es el Falcone-Borsellino de Palermo.
Entrada
El evento se desarrolla en la Piazza Matrice y está abierto a residentes y visitantes. La entrada a la manifestación es gratuita; algunas catas y productos pueden adquirirse en los puestos.
Consejos
Se recomienda llegar por la mañana para seguir las catas guiadas y llevar calzado cómodo para moverse entre los puestos de la plaza.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pan y del Queso
Piazza Matrice
Piazza Matrice, 90030 Contessa Entellina