Sagra del Fiazein

Una sagra di paese nel cuore dell'Ovadese

La Sagra del Fiazein è uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate nella frazione Battagliosi, piccolo borgo del Comune di Molare, in provincia di Alessandria, nel Basso Piemonte. Da quasi trent'anni la Pro Loco Battagliosi-Albareto organizza questa festa che richiama visitatori da tutto l'Ovadese e dal Monferrato, trasformando le vie del paese in un grande ritrovo conviviale all'insegna del buon cibo e della musica.

Il fiazein, una specialità De.Co.

Il vero protagonista della sagra è il fiazein, una gustosa focaccina cotta direttamente sulla piastra e farcita in molti modi diversi: salame, lardo, gorgonzola, mortadella oppure, nella versione dolce, Nutella. Si tratta di una specialità della tradizione locale che dal 2008 ha ottenuto la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine), un riconoscimento che ne tutela la ricetta e il legame con il territorio di Molare. Servito caldo e fragrante, il fiazein è la merenda contadina per eccellenza di questo angolo di Piemonte.

Tradizione, musica e divertimento

La festa si svolge tipicamente nel secondo fine settimana di giugno, con la preparazione del fiazein che inizia nel pomeriggio e prosegue fino a sera. Ad accompagnare la degustazione non mancano la birra alla spina e la musica dal vivo, con orchestre da ballo e gruppi che animano le serate. Ampio spazio è dedicato alle famiglie e ai più piccoli, con la gimkana per bambini a iscrizione gratuita, gonfiabili e giochi.

Un'occasione per scoprire Molare e l'Ovadese

Visitare la Sagra del Fiazein significa anche scoprire Molare e il territorio dell'Ovadese, terra di colline, vigneti e borghi rurali a pochi chilometri da Ovada e dal confine ligure. La frazione Battagliosi, immersa nel verde, offre la cornice ideale per una giornata all'aria aperta che unisce gusto, tradizione popolare e socialità, valori che da sempre caratterizzano le sagre piemontesi.