Sagra del Castrato e dei Sapori Contadini (Lido dei Pini in Festa)

Una festa contadina sul litorale di Ardea

La Sagra del Castrato e dei Sapori Contadini è il cuore gastronomico della rassegna estiva "Lido dei Pini in Festa", che ogni anno anima Lido dei Pini, frazione balneare del Comune di Ardea, nella Città metropolitana di Roma Capitale, nel Lazio. Nata come festa di paese legata al mondo agricolo e pastorale del litorale romano, la sagra è organizzata dall'Azienda Agricola Il Vecchio Ovile della famiglia Frasca, con il patrocinio del Comune di Ardea, e negli anni è diventata una delle serate più attese dell'estate ardeatina.

Il castrato e i sapori dell'aia

Protagonista assoluto è il castrato alla brace, carne ovina cotta sulla griglia secondo la tradizione pastorale del territorio, accompagnata dai prodotti tipici della campagna: salsicce, formaggi, verdure di stagione e i genuini "sapori contadini" che danno il nome alla festa. Le degustazioni si svolgono nell'area del campo sportivo di via delle Palme, allestita con ampi spazi per la ristorazione all'aperto, dove le famiglie si ritrovano per cenare sotto le stelle in un clima semplice e conviviale.

Musica, ballo e spettacoli

Ogni serata segue lo stesso ritmo collaudato: nel tardo pomeriggio apre il parco giochi per i più piccoli, in prima serata partono le degustazioni gastronomiche e in tarda serata spazio alla musica dal vivo, con orchestre da ballo, gruppi di liscio e band della zona che fanno scendere in pista grandi e piccoli. Nelle edizioni recenti si sono alternati sul palco artisti e formazioni musicali locali, per serate all'insegna del divertimento popolare.

Parte della rassegna "Lido dei Pini in Festa"

La Sagra del Castrato apre il lungo calendario estivo di "Lido dei Pini in Festa", che nell'arco delle settimane successive propone altre sagre della tradizione locale, come la Sagra del Pesce e la Sagra dell'Amatriciana, raduni di mezzi e serate conclusive con spettacolo pirotecnico. Un cartellone pensato per valorizzare l'identità del borgo marino di Ardea e la sua vocazione agricola e balneare.

Un'occasione per scoprire Ardea

Partecipare alla sagra è anche un modo per scoprire Ardea e il suo litorale, a breve distanza da Anzio e Nettuno e dal Parco naturale regionale. Tra una degustazione e un ballo, la festa restituisce l'atmosfera autentica delle sagre estive del Lazio, dove la buona tavola, la musica e la socialità si intrecciano nelle calde serate di luglio.