Sagra del Batarò De.Co. di Sala Mandelli
Lo street food valtidonese di Sala Mandelli, tra pane De.Co. e salumi piacentini
Presentazione di Sagra del Batarò
La Sagra del Batarò di Sala Mandelli
Nella piccola frazione di Sala Mandelli, nel Comune di Alta Val Tidone (provincia di Piacenza, Emilia-Romagna), il secondo fine settimana di settembre è da oltre quarant'anni dedicato a una festa di paese diventata un appuntamento di richiamo per tutta la valle: la Sagra del Batarò De.Co.. L'evento celebra il prodotto simbolo del territorio, il batarò, e raccoglie ogni anno migliaia di visitatori attratti dal connubio di buona cucina, musica e socialità.
Che cos'è il batarò
Il batarò è un pane piatto e ovale tipico della Val Tidone, ottenuto da un impasto semplice. Nato come pane povero della tradizione contadina, veniva usato per provare la temperatura dei forni a legna prima della cottura del pane vero e proprio; farcito con zucchero e uvetta era anche la merenda dei più piccoli. Oggi è un prodotto a Denominazione Comunale (De.Co.), riconoscimento ottenuto nel 2012 dall'allora Comune di Nibbiano, ed è apprezzato soprattutto farcito con i salumi piacentini DOP come coppa, pancetta e salame.
Una festa di lunga tradizione
La sagra affonda le radici negli anni Ottanta e ha raggiunto la sua 42ª edizione: un traguardo che ne fa una delle feste gastronomiche più longeve dell'Appennino piacentino. Organizzata dalla Pro Loco di Sala Mandelli con il sostegno del Comune di Alta Val Tidone, è interamente sorretta dal lavoro dei volontari del paese.
Cosa aspettarsi
- Stand gastronomici con il batarò farcito, ma anche piatti della tradizione valtidonese e piacentina come trippa, picula ëd caval (il celebre piatto piacentino a base di carne di cavallo) e fritture.
- Musica dal vivo: orchestre da ballo liscio nelle serate principali e proposte più giovani per il venerdì.
- Cocktail bar e friggitoria per accompagnare le serate.
- Atmosfera conviviale di una vera festa di paese, immersa nel paesaggio collinare della Val Tidone.
Un territorio da scoprire
La Sagra del Batarò è anche un'occasione per scoprire l'Alta Val Tidone, terra di colline, borghi e vigneti tra Emilia e confine lombardo. Inserita in un fitto calendario di eventi che animano la valle durante tutto l'anno, la festa rappresenta uno dei momenti più sentiti dalla comunità locale e un invito a vivere l'autenticità della provincia di Piacenza.
Sagra del Batarò — edizione 2026
Sagra del Batarò 2026
La 42ª edizione della Sagra del Batarò De.Co. di Sala Mandelli si terrà il 13 e 14 settembre 2026 nel Comune di Alta Val Tidone, in provincia di Piacenza. Le date sono confermate nel calendario ufficiale degli eventi 2026 dell'Alta Val Tidone.
Come da tradizione, la festa proporrà gli stand gastronomici con il batarò farcito, i piatti tipici valtidonesi e piacentini e le serate di ballo e musica dal vivo curate dalla Pro Loco di Sala Mandelli. Il programma dettagliato con gli orchestre e gli orari verrà pubblicato dagli organizzatori in prossimità dell'evento.
In evidenza Sagra del Batarò 2026
- 42ª edizione della storica festa valtidonese
- Batarò De.Co. farcito con salumi piacentini DOP
- Stand gastronomici e serate di musica dal vivo
Prezzi Sagra del Batarò 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Batarò
Come arrivare
Sala Mandelli è una frazione del Comune di Alta Val Tidone (PC), nell'Appennino piacentino. In auto si raggiunge dalla SP412 della Val Tidone, uscendo verso Pianello Val Tidone e proseguendo per le frazioni collinari; il casello autostradale più vicino è Castel San Giovanni sulla A21 Piacenza-Cremona-Brescia. Nelle edizioni recenti è stato attivato un servizio di navetta gratuita in partenza da Pianello.
Orari e ingresso
Gli stand gastronomici aprono generalmente in serata (dalle 19:00 circa) il venerdì e il sabato, mentre la domenica l'apertura è anticipata al pomeriggio. L'ingresso all'area festa è libero (a offerta).
Consigli
Si consiglia di arrivare presto nelle serate principali per evitare le attese agli stand e di portare un abbigliamento adatto alle fresche serate di settembre in collina.
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Dove si svolge — Sagra del Batarò
Sala Mandelli