Sagra della Bistecca Chianina
La regina della tavola toscana protagonista a fine giugno a Sestino
Presentazione di Sagra della Bistecca
La sagra della carne pregiata di Sestino
La Sagra della Bistecca Chianina è la festa gastronomica più importante di Sestino, comune della Provincia di Arezzo incastonato nell'estremo lembo orientale della Toscana, lì dove l'Appennino tosco-romagnolo incontra le Marche e l'Emilia-Romagna, nel cuore del Montefeltro e della Valtiberina. Da oltre trent'anni, a fine giugno, la Piazza del Mercato si trasforma in un grande banchetto all'aperto dedicato alla razza bovina chianina, una delle eccellenze zootecniche italiane, simbolo della cucina toscana e protagonista assoluta della celebre bistecca alla fiorentina.
Una tradizione nata nel 1993
Organizzata dalla Pro Loco di Sestino 2.0 APS con il prezioso lavoro di decine di volontari, la sagra nacque nel 1993 e ha saputo crescere edizione dopo edizione, conservando però il suo spirito autentico di festa di paese. Oggi richiama visitatori da tutta la Toscana, dalle Marche e dalla Romagna, attratti dalla qualità della carne e dall'atmosfera conviviale che si respira tra gli stand della piazza.
Il cuore della festa: la bistecca
Protagonista indiscussa è la carne di chianina, servita rigorosamente alla brace: dalle bistecche più succulente ai filetti saporiti, fino alla maestosa Fiorentina da 1,5 kg. Accanto alla regina della griglia, gli stand gastronomici propongono altri piatti della tradizione locale, dagli antipasti agli hamburger di chianina, dalle piadine alle patatine fritte, in un menù che unisce la cucina toscana di confine ai sapori romagnoli e marchigiani.
Musica, raduni e divertimento
La Sagra della Bistecca non è solo gastronomia. Ogni serata è animata da un ricco programma di intrattenimento: concerti dal vivo, orchestre di liscio per ballare in piazza, DJ set fino a tarda notte, spettacoli con maghi e truccabimbi per i più piccoli. Tra gli appuntamenti più caratteristici figurano i raduni di Vespa, Lambretta e auto d'epoca, oltre alle mostre mercato di prodotti tipici e artigianato locale che animano le vie del borgo.
Un borgo da scoprire
Visitare Sestino durante la sagra è anche l'occasione per scoprire un borgo ricco di storia, antico municipio romano e custode di un importante patrimonio archeologico. La posizione di confine, immersa nei paesaggi verdi dell'Appennino, rende la festa una meta ideale per chi cerca un'esperienza autentica, lontana dai grandi flussi turistici, tra buona tavola, tradizione e ospitalità genuina.
Sagra della Bistecca — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra della Bistecca Chianina si svolge a Sestino (AR) a fine giugno, in Piazza del Mercato. Confermata la formula classica della manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Sestino 2.0 APS: stand gastronomici aperti a pranzo e a cena con la carne di chianina alla brace come grande protagonista, accompagnata da serate musicali e animazione.
Le fonti locali indicano le date di fine giugno per questa nuova edizione; per la conferma definitiva del calendario e del programma serale si rimanda ai canali ufficiali della Pro Loco.
Programma Sagra della Bistecca 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026, con la scaletta dei concerti, degli spettacoli e dei raduni di veicoli d'epoca, sarà annunciato dalla Pro Loco di Sestino 2.0 APS nelle settimane precedenti la manifestazione attraverso la pagina Facebook ufficiale.
La struttura abituale della sagra prevede:
- Stand gastronomici aperti a pranzo (dalle 12:00) e a cena (dalle 19:00) con bistecca alla fiorentina, filetti, la Fiorentina da 1,5 kg, hamburger di chianina, piadine e patatine fritte;
- Musica dal vivo con concerti e orchestre di liscio per ballare in piazza;
- DJ set fino a tarda notte;
- Spettacoli per bambini con maghi e truccabimbi;
- Raduni di Vespa, Lambretta e auto d'epoca (memorial "Bruno Baffioni");
- Mostre mercato di prodotti tipici e artigianato locale.
In evidenza Sagra della Bistecca 2026
- La maestosa Fiorentina di chianina da 1,5 kg cotta alla brace
- Le serate con concerti dal vivo e orchestre di liscio
- Il raduno di Vespa, Lambretta e auto d'epoca, memorial "Bruno Baffioni"
Prezzi Sagra della Bistecca 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Bistecca
Dove si svolge
La sagra si tiene in Piazza del Mercato, nel centro di Sestino (AR), CAP 52038, in Valtiberina toscana.
Come arrivare
In auto: Sestino si raggiunge dalla E45 (Cesena-Roma) uscendo verso Pieve Santo Stefano e proseguendo per la Valtiberina, oppure dalla SS73 bis attraverso Borgo Pace e Sestino dal versante marchigiano. La stazione ferroviaria più vicina è Sansepolcro, da cui si prosegue in auto o autobus.
Orari e ingresso
Gli stand gastronomici aprono di norma dalle ore 12:00 nei giorni di pranzo e dalle 19:00 per la cena. L'ingresso alla manifestazione è libero; si paga solo ciò che si consuma agli stand.
Consigli
Per il programma serale aggiornato e gli orari di apertura degli stand si consiglia di consultare la pagina Facebook ufficiale della sagra. Vista l'affluenza nelle serate dei concerti, è consigliabile arrivare con anticipo.
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Dove si svolge — Sagra della Bistecca
Piazza del Mercato
Piazza del Mercato, 52038 Sestino