Ranpussolo e dintorni
La rassegna gastronomica del raperonzolo De.Co. nei ristoranti di Villaga
Presentazione di Ranpussolo e dintorni
La rassegna del raperonzolo berico
Ranpussolo e dintorni è la rassegna gastronomica che, nei mesi di gennaio e febbraio, anima i ristoranti di Villaga e della frazione di Pozzolo di Villaga, nei Colli Berici in provincia di Vicenza. Protagonista è il ranpussolo, ovvero il raperonzolo, un'erba spontanea di campo che qui è diventata prodotto De.Co. (Denominazione Comunale), simbolo gastronomico del territorio.
I piatti e i ristoranti
Per due mesi gli chef dei locali aderenti propongono menù dedicati: il ranpussolo viene reinterpretato in salse, risotti e contorni creativi, fino al piatto iconico dell'area berica — il salame ai ferri accompagnato dall'insalata di ranpussolo sapientemente condita con lardo croccante e aceto. Tra i ristoranti aderenti figurano l'Agriturismo Belvedere e la Trattoria Sabrina a Villaga, la Trattoria Berica a Pozzolo, la pizzeria Cà Martina a Zovencedo e il ristorante Ai Canonici a Barbarano Mossano. Alcune serate prevedono cene-evento dedicate.
Un'eccellenza da riscoprire
Promossa dai Ristoratori di Confcommercio Vicenza, la rassegna nasce per valorizzare un prodotto umile e prezioso, legato alla tradizione contadina dei Colli Berici. Un invito a scoprire, nel cuore dell'inverno, i sapori autentici di questo angolo della provincia vicentina.
Ranpussolo e dintorni — edizione 2026
L'edizione 2026 di Ranpussolo e dintorni porta tra gennaio e febbraio il raperonzolo De.Co. sulle tavole dei ristoranti di Villaga e dintorni. Cinque i locali aderenti — Agriturismo Belvedere e Trattoria Sabrina a Villaga, Trattoria Berica a Pozzolo, pizzeria Cà Martina a Zovencedo, ristorante Ai Canonici a Barbarano Mossano — con menù dedicati e alcune cene-evento in calendario. Tra le serate speciali, la cena del 10 gennaio all'Agriturismo Belvedere e quella del 16 gennaio al ristorante Ai Canonici.
Programma Ranpussolo e dintorni 2026
Cene-evento dedicate
- Sabato 10 gennaio — Agriturismo Belvedere (Villaga).
- Venerdì 16 gennaio — Ristorante Ai Canonici (Barbarano Mossano).
- Ulteriori serate dedicate nel corso di gennaio.
Menù a tema (gennaio–febbraio)
- Ranpussolo in salse, risotti e contorni creativi.
- Piatto-simbolo: salame ai ferri con insalata di ranpussolo, lardo croccante e aceto.
Ristoranti aderenti: Agriturismo Belvedere e Trattoria Sabrina (Villaga), Trattoria Berica (Pozzolo di Villaga), pizzeria Cà Martina (Zovencedo), Ai Canonici (Barbarano Mossano). Menù e prenotazioni presso i singoli locali.
In evidenza Ranpussolo e dintorni 2026
Prezzi Ranpussolo e dintorni 2026
Informazioni pratiche — Ranpussolo e dintorni
Come arrivare
Villaga si trova nei Colli Berici, a sud di Vicenza. In auto dalla A4 (uscita Vicenza Ovest o Montebello) verso l'area berica. La rassegna coinvolge i ristoranti di Villaga, Pozzolo, Zovencedo e Barbarano Mossano.
Partecipare
Menù a tema disponibili nei ristoranti aderenti durante la rassegna; per menù completi, prezzi e prenotazioni si rimanda ai singoli locali e al portale dei Ristoratori di Confcommercio Vicenza.
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Dove si svolge — Ranpussolo e dintorni
Ristoranti dei Colli Berici
Ristoranti di Villaga e Pozzolo di Villaga, 36021 Villaga