Passeggiate enogastronomiche di Veglio - sulle orme delle Gargotte

Una passeggiata gustosa nel cuore del Biellese

Le Passeggiate enogastronomiche di Veglio sono un appuntamento che unisce il piacere del cammino a quello della buona tavola, nel piccolo Comune di Veglio, arroccato sulle montagne della Provincia di Biella, in Piemonte. L'idea è semplice e irresistibile: percorrere a piedi circa cinque chilometri tra le vie e i sentieri del paese, fermandosi a ogni tappa per gustare un piatto diverso accompagnato da un vino scelto apposta. Una formula che trasforma una semplice camminata in un'esperienza lenta, conviviale e profondamente legata al territorio.

Sulle orme delle Gargotte

Il filo conduttore di questa edizione è il ricordo delle Gargotte, un pezzo di storia popolare vegliese. Erano i circoli di quartiere sparsi per il paese, attivi fino alla fine degli anni Novanta, dove i soci si ritrovavano dopo il lavoro o nei fine settimana: punti di acquisto del vino sfuso in damigiana, spesso proveniente dal Cuneese o dal Monferrato, che veniva poi rivenduto e consumato sul posto. Oggi a Veglio resta attiva una sola Gargotta, il Circolo Familiare Botto, nella frazione Botto, custode di un'atmosfera che molti abitanti ricordano ancora con affetto. La passeggiata ripercorre i luoghi dove un tempo sorgevano queste osterie, intrecciando racconti, aneddoti e momenti di intrattenimento.

Chi organizza

L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Veglio in collaborazione con il DocBi e il Circolo Familiare Botto, con il patrocinio del Comune di Veglio. La Pro Loco anima tutto l'anno la vita del paese, dalle feste patronali di San Giovanni e San Dionisio al Carnevale Vegliese, e con queste passeggiate ha riportato in vita una tradizione enogastronomica molto attesa, riproposta dopo alcuni anni di pausa.

Un'esperienza da vivere lentamente

Le partenze avvengono a gruppi con accompagnatore, scaglionate in base al numero dei partecipanti, così da rendere il percorso piacevole e a misura di tutti. Tra una tappa e l'altra ci si lascia condurre dai sentieri, si chiacchiera, si scopre il paesaggio montano del Biellese e si assaggiano le specialità preparate dai volontari. È un modo autentico per conoscere Veglio, la sua comunità e i suoi sapori, lontano dal turismo di massa e immersi nell'ospitalità di un borgo piemontese.