Paseos enogastronómicos de Veglio - tras las huellas de las Gargotte

Un paseo delicioso en el corazón de Biella

Los Paseos enogastronómicos de Veglio son una cita que combina el placer de caminar con el de la buena mesa, en el pequeño municipio de Veglio, enclavado en las montañas de la provincia de Biella, en el Piamonte. La idea es sencilla e irresistible: recorrer a pie unos cinco kilómetros por las calles y senderos del pueblo, haciendo una parada en cada etapa para degustar un plato diferente acompañado de un vino elegido especialmente para la ocasión. Una fórmula que transforma una simple caminata en una experiencia pausada, sociable y profundamente vinculada al territorio.

Tras las huellas de las Gargotte

El hilo conductor de esta edición es el recuerdo de las Gargotte, un pedazo de historia popular de Veglio. Eran los círculos de barrio repartidos por el pueblo, activos hasta finales de los años noventa, donde los socios se reunían después del trabajo o durante los fines de semana: puntos de venta de vino a granel en damajuanas, a menudo proveniente de la zona de Cuneo o del Monferrato, que luego se revendía y consumía en el mismo lugar. Hoy en Veglio solo queda activa una Gargotta, el Circolo Familiare Botto, en la fracción de Botto, guardián de una atmósfera que muchos habitantes aún recuerdan con cariño. El paseo recorre los lugares donde antaño se alzaban estas tabernas, entrelazando historias, anécdotas y momentos de entretenimiento.

Quién organiza

El evento está organizado por la Pro Loco de Veglio en colaboración con el DocBi y el Circolo Familiare Botto, con el patrocinio del Ayuntamiento de Veglio. La Pro Loco anima la vida del pueblo durante todo el año, desde las fiestas patronales de San Giovanni y San Dionisio hasta el Carnaval de Veglio, y con estos paseos ha devuelto a la vida una tradición enogastronómica muy esperada, recuperada tras algunos años de pausa.

Una experiencia para vivir sin prisas

Las salidas se realizan en grupos con guía, escalonadas según el número de participantes, para que el recorrido sea agradable y apto para todos. Entre una etapa y otra, te dejas llevar por los senderos, charlas, descubres el paisaje montañoso de Biella y pruebas las especialidades preparadas por los voluntarios. Es una forma auténtica de conocer Veglio, su comunidad y sus sabores, lejos del turismo de masas y sumergido en la hospitalidad de un pueblo piamontés.