Panettone Maximo

Panettone Maximo 2025: la festa del lievitato all'EUR

La settima edizione di Panettone Maximo ha animato il Salone delle Fontane dell'EUR, a Roma, per un'intera domenica di degustazioni. Circa 5.000 persone hanno affollato i banchi delle 48 pasticcerie e forni arrivati da tutta Italia, per un totale di 96 panettoni in concorso e oltre 80 postazioni di assaggio.

La giuria — con maestri pasticceri di primo piano come Gino Fabbri, Angelo Musolino e Claudio Gatti, affiancati da campioni del settore e da critici enogastronomici — ha decretato i vincitori delle diverse categorie, mentre il pubblico votava il proprio preferito. Non sono mancati gli show cooking dei pasticceri dei ristoranti stellati, il mercatino di Natale e l'area dedicata ai bambini, con una parte dei panettoni donata ad associazioni benefiche.

La giornata

Domenica 30 novembre 2025, dalle 11:00 alle 20:30: 48 pasticcerie in gara, 96 panettoni, oltre 80 banchi di degustazione, mercatino di Natale, area bambini e incontro con Babbo Natale.

Show cooking

Sei show cooking con i pasticceri di ristoranti stellati Michelin — tra cui Villa Crespi, Casa Perbellini, La Pergola e Atelier Moessmer Norbert Niederkofler — oltre all'area "Olea Dulcis" dedicata ai lievitati con olio extravergine d'oliva.

I vincitori

• Miglior Panettone Tradizionale: Pasticceria Macrì (Roma)
• Miglior Panettone al Cioccolato: Dolce Tuscia (Capranica, VT)
• Miglior Panettone Gourmet: Francesco Apreda — Idylio by Apreda (Roma)
• Premio Stampa Estera: Konig Cafè (Campobasso)
• Premio Packaging: L'Arte di Luciano (Apricena, FG)
• Premio Comunicazione Digitale: Lisita Pasticceria (Mondragone, CE)
• Premio del Pubblico: Zest Pasticceria (Ardea, RM)