Panettone Maximo

Panettone Maximo 2025: la fiesta del dulce en el EUR

La séptima edición de Panettone Maximo animó el Salone delle Fontane del EUR, en Roma, durante todo un domingo de degustaciones. Cerca de 5.000 personas abarrotaron los puestos de las 48 pastelerías y obradores llegados de toda Italia, para un total de 96 panettones en concurso y más de 80 estaciones de cata.

El jurado —con maestros pasteleros de primer nivel como Gino Fabbri, Angelo Musolino y Claudio Gatti, acompañados por campeones del sector y críticos gastronómicos— decretó los ganadores de las distintas categorías, mientras el público votaba por su favorito. No faltaron los show cookings de los pasteleros de restaurantes con estrella Michelin, el mercadillo de Navidad y el área dedicada a los niños, con una parte de los panettones donada a asociaciones benéficas.

La jornada

Domingo 30 de noviembre de 2025, de 11:00 a 20:30: 48 pastelerías en concurso, 96 panettones, más de 80 puestos de degustación, mercadillo de Navidad, área infantil y encuentro con Papá Noel.

Show cookings

Seis show cookings con pasteleros de restaurantes con estrella Michelin —entre ellos Villa Crespi, Casa Perbellini, La Pergola y Atelier Moessmer Norbert Niederkofler— además del área "Olea Dulcis" dedicada a los dulces elaborados con aceite de oliva virgen extra.

Los ganadores

• Mejor Panettone Tradicional: Pasticceria Macrì (Roma)
• Mejor Panettone de Chocolate: Dolce Tuscia (Capranica, VT)
• Mejor Panettone Gourmet: Francesco Apreda — Idylio by Apreda (Roma)
• Premio Prensa Extranjera: Konig Cafè (Campobasso)
• Premio Packaging: L'Arte di Luciano (Apricena, FG)
• Premio Comunicación Digital: Lisita Pasticceria (Mondragone, CE)
• Premio del Público: Zest Pasticceria (Ardea, RM)