La Notte dei Maestri del Lievito Madre
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Edizione 2025 — Notte del Lievito Madre
L'edizione 2025, la decima, si è tenuta lunedì 21 luglio 2025 nel complesso della Pilotta e in Piazzale della Pace, nel centro storico di Parma. Protagonisti 48 accademici dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, provenienti da tutta la penisola e dall'estero, con presenze da Germania, Francia e Taiwan.
La giornata si è aperta nel pomeriggio al Palazzo del Governatore, per poi proseguire alle 19:00 con il corteo dei Maestri che ha sfilato per le vie del centro fino ai Trottatoi della Pilotta, accompagnato dalla Banda Giuseppe Verdi di Parma. Dalle 20:00 a mezzanotte si sono svolte le degustazioni libere in Piazza della Pilotta. L'accesso era garantito dal braccialetto solidale (contributo minimo di 5 euro) a favore dell'Emporio Solidale di Parma. Durante la serata sono stati assegnati riconoscimenti agli accademici e ai giovani lievitisti, e presentate le anticipazioni del Panettone World Championship.
Dove si svolge — Notte del Lievito Madre
Complesso della Pilotta e Piazzale della Pace
Piazza della Pilotta, 43121 Parma
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