Le Terrate Aperte

Le Terrate Aperte, viaggio nei sapori della Marsica

Le Terrate Aperte è una delle manifestazioni enogastronomiche più identitarie di Villavallelonga, piccolo comune montano in provincia dell'Aquila, incastonato nel Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. Per due giorni il borgo antico apre le sue terrate — le antiche cantine e i cortili scavati nella roccia, un tempo cuore della vita rurale del paese — trasformandole in tappe di un percorso del gusto che attraversa i vicoli in pietra dell'abitato storico.

Un itinerario di antichi sapori

Ogni terrata offre una specialità diversa, preparata dalle famiglie e dai volontari secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Lungo il percorso si assaporano i piatti tipici della tradizione marsicana e abruzzese:

• Frascaregli, la pasta grattata di antica memoria contadina;
• Gnocchi al ragù di pecora, uno dei simboli della cucina di montagna;
• Quagghategghj e pasta fresca con i legumi;
• Formaggi locali, bruschette e polenta;
• Dolci fatti in casa come pizzelle, zeppole e caggiunitt';
• Liquori artigianali ottenuti dall'infusione di bacche, erbe e frutti di montagna (corniola, mora, mentuccia, genziana).

Musica, folklore e cultura

Il cammino gastronomico è accompagnato da musica dal vivo, spettacoli folkloristici e canti d'Abruzzo che riempiono le strade del borgo di suoni, colori e racconti. La manifestazione non è soltanto una festa del cibo, ma un modo per riscoprire la memoria e l'identità di una comunità montana profondamente legata alle proprie radici.

Un borgo nel Parco Nazionale

Villavallelonga è nota anche per la Festa degli Orapi e per la tradizione delle Terrate Aperte d'inverno, che si tiene nel periodo natalizio. La sua posizione nel Parco Nazionale d'Abruzzo, tra faggete secolari e sentieri di montagna, rende la visita un'occasione per unire enogastronomia, natura e cultura popolare. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Villavallelonga, si svolge tradizionalmente in agosto, attorno al periodo di Ferragosto, con ingresso libero.

Le Terrate Aperte rappresentano un appuntamento imperdibile per chi vuole conoscere l'Abruzzo più autentico, quello dei piccoli borghi della Marsica dove la cucina è ancora rito collettivo e le cantine raccontano la storia del paese.